人體飲用結(jié)塊牛奶之后，輕則腸胃不適，重則出現(xiàn)中毒癥狀。所以，小編建議大家在熱奶的時候一定要謹慎。

　　3、巧克力牛奶加熱后不可飲用

　　牛奶的總類越來越多，口味也在不斷變化著。巧克力牛奶更是受到了很多人的喜愛。但是，巧克力牛奶可以加熱嗎?小編提醒大家，千萬不可以!

　　因為巧克力和牛奶加熱后會發(fā)生化學反應，生成一種有害物質(zhì)——草酸鈣。草酸鈣進入人體之后會阻礙身體對鈣元素的吸收，繼而會導致鈣質(zhì)流失，出現(xiàn)骨質(zhì)酥松，頭發(fā)稀疏等。

　　4、牛奶加糖不可加熱

　　很多人覺得純牛奶沒有味道，喜歡加入一些糖，所以在煮牛奶的時候就會直接將糖倒入鍋中。其實這樣等于把牛奶變成了毒藥，為什么這么說呢?我們在煮牛奶的過程中加入糖分，這樣就會導致牛奶中的賴氨酸和糖發(fā)生化學反應，產(chǎn)生一種對身體有害的物質(zhì)——糖基賴氨酸。

　　所以，小編建議大家千萬不要在煮牛奶的時候就加入糖，我們可以在牛奶放溫之后再加入糖，無需在煮的過程中就加入奶中。

　　少飲或不適飲用牛奶的人群有哪些

　　1、經(jīng)常接觸鉛的人

　　牛奶中的乳糖可促使鉛在人體內(nèi)吸收積蓄，容易引起鉛中毒，因此，經(jīng)常接觸鉛的人不宜飲用牛奶，可以改飲酸牛奶，因為酸牛奶中乳糖極少，多已變成了乳酸。

　　2、乳糖不耐者

　　有些人的體內(nèi)嚴重缺乏乳糖酶，因而使攝入人體內(nèi)的牛奶中的乳糖無法轉(zhuǎn)化為半乳糖和葡萄糖供小腸吸收利用，而是直接進入大腸，使腸腔滲透壓升高，使大腸粘膜吸入大量水分，此外，乳糖在腸內(nèi)經(jīng)細菌發(fā)酵可產(chǎn)生乳酸，使腸道PH值下降到6以下，從而刺激大腸，造成腹脹、腹痛、排氣和腹瀉等癥狀。(90%的華人有乳糖不耐癥。)