含糖食物絕對(duì)不要碰

　　主要是指含大量簡(jiǎn)單糖(如葡萄糖、蔗糖)的食物，因?yàn)楹写罅康奶欠?，直接影響血糖，?duì)病情非常不利。

　　如，白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、各種果汁、甜飲料、冰淇淋、甜餅干、蛋糕、果醬、甜面包以及糖制的各種糕點(diǎn)等。

　　高脂食品要適可而止

　　高脂食品及高膽固醇類(lèi)食品。糖尿病患者容易出現(xiàn)高脂血癥，這是導(dǎo)致多種慢性并發(fā)癥的基礎(chǔ)，因此必須嚴(yán)格限制膽固醇的攝人量。

　　含膽固醇高的食物有動(dòng)物油、黃油、奶油、肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟及腦髓、蛋黃、松花蛋等。

　　油炸食品要少吃

　　少吃油炸、油煎和油酥的食品，以及豬皮、雞皮、堅(jiān)果類(lèi)(如：花生、瓜子、腰果、松子、核桃等)等含油脂高的食品。

　　太重口味的食物不要吃

　　糖尿病患者飲食盡量平淡不可過(guò)咸，避免攝食加工或腌制的食品，烹調(diào)食品采取燉、烤、燒、清蒸、水煮、涼拌等方法，避免用勾芡、糖醋、蜜汁、茄汁、醋溜等烹調(diào)方法。

　　爆米花

　　又稱(chēng)炒米，一是爆米花屬淀粉類(lèi)食物，二是由于爆米花燥熱傷陰，對(duì)陰虛火旺之體的糖尿病人，千萬(wàn)不能吃。正如《隨息居飲食譜》所言：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”爆玉米花性同炒米，故也當(dāng)忌食。

　　糯米

　　糖尿病人不宜多吃糯米，因?yàn)樘悄虿』颊呤菍?duì)糖的代謝不正常，忌食多糖食物，而米飯?jiān)隗w內(nèi)即水解成葡萄糖，尤其是糯米食品，含糖量更高，故當(dāng)忌食之。