兒童營(yíng)養(yǎng)午餐食譜
在兒童成長(zhǎng)時(shí)期，飲食營(yíng)養(yǎng)搭配至關(guān)重要。除了要吃好營(yíng)養(yǎng)早餐外，午餐的營(yíng)養(yǎng)也很關(guān)鍵，而且對(duì)兒童健康有著重要影響。那么兒童午餐吃什么好呢?下面介紹四款兒童營(yíng)養(yǎng)午餐食譜的做法，聰明媽媽們一定要學(xué)哦!
一.白煮蔥油鯽魚(yú)
用料：小鯽魚(yú)300克，蔥、姜片、花椒、料酒、鹽、味精各適量。
做法
1、將鯽魚(yú)去鱗，去內(nèi)臟，洗凈，加入沸水中焯一下?lián)瞥?蔥洗凈，切絲，備用。
2、鍋置火上，放入適量清水、少許料酒、鹽、姜片燒開(kāi)，放入鯽魚(yú)，煮至半熟撈出，湯汁留用。
3、鍋置火上，放油燒熱，放入花椒炸出香味，撈出花椒不用，放入蔥絲煸炒出香味，加料酒，放入鯽魚(yú)及適量湯汁，大火收濃湯汁，撒入味精即可。
營(yíng)養(yǎng)指數(shù)：★★★★★
媽媽喂養(yǎng)經(jīng)：鯽魚(yú)有健腦益智的作用。但寶寶吃的時(shí)候要注意魚(yú)刺，不要卡住。
二.蘑菇燉豆腐
用料：嫩豆腐2塊，鮮蘑菇50克，筍片25克，醬油、鹽、料酒、味精、雞湯、香油各適量。
做法
1、豆腐洗凈，切成小塊，放入冷水鍋內(nèi)。加少許料酒，用大火煮至豆腐周?chē)行《磿r(shí)，把煮豆腐的水去掉。
2、豆腐內(nèi)加筍片、鮮蘑菇、醬油、鹽和清湯，用小火燒20分鐘，撒入味精，淋入香油即可。
營(yíng)養(yǎng)指數(shù)：★★★★★
媽媽喂養(yǎng)經(jīng)：這道菜營(yíng)養(yǎng)較為全面，而用燉的方法烹制，可以大程度保留住營(yíng)養(yǎng)。
