2.孕婦

　　孕婦在懷孕期間，身體的免疫力會有所下降，為了保護(hù)胎兒，免疫系統(tǒng)會發(fā)生一定的調(diào)整，這使得孕婦更容易受到李斯特菌的感染，且感染后不僅會影響自身健康，還可能對胎兒造成嚴(yán)重危害。

　　3.長期食用冷藏食物人群

　　一些人習(xí)慣長期食用冰箱冷藏的食物，如冷藏的肉類、海鮮、乳制品、沙拉等，這些食物若被李斯特菌污染，長期食用會增加感染的風(fēng)險，尤其是食用未經(jīng)徹底加熱的冷藏食物，感染風(fēng)險更高。

　　四、遠(yuǎn)離李斯特菌的“防護(hù)措施”：做好這些守護(hù)飲食安全

　　1.定期清理冰箱

　　每周至少清理一次冰箱，將冰箱內(nèi)的食物全部取出，用溫水和中性洗滌劑擦拭冰箱內(nèi)部，包括冷藏層、冷凍層、冰箱門架、抽屜等，清除食物殘渣和細(xì)菌，清理后晾干冰箱再放入食物。

　　2.正確存放食物

　　生熟食物分開存放，將生肉、生海鮮等放在冰箱下層，避免其汁液滴落在其他食物上，熟食、即食食品放在冰箱上層，存放食物時使用密封容器或保鮮膜，防止食物交叉污染和細(xì)菌滋生。

　　3.徹底加熱食物

　　食用冰箱冷藏的肉類、海鮮、蛋類等食物時，要徹底加熱，確保食物中心溫度達(dá)到70℃以上，加熱時間不少于2分鐘，避免食用未經(jīng)徹底加熱的冷藏食物，降低感染李斯特菌的風(fēng)險。

　　4.注意手部衛(wèi)生

　　在處理食物前后，要用肥皂和流動的水徹底清洗雙手，清洗時間不少于20秒，避免用臟手接觸食物，防止手部攜帶的細(xì)菌污染食物，引發(fā)感染。

　　5.選擇新鮮食物

　　購買食物時，要選擇新鮮、無異味、包裝完好的食物，避免購買過期、變質(zhì)或包裝破損的食物，購買后及時將食物放入冰箱冷藏或冷凍，縮短食物在室溫下的存放時間。

　　李斯特菌雖隱藏在冰箱中，看似難以察覺，但只要我們了解它的“藏身之處”，知曉感染后的“信號”，明確“高危人群”，并做好“防護(hù)措施”，就能有效遠(yuǎn)離這種“致命菌”，守護(hù)家人的飲食安全和身體健康。千萬不要忽視冰箱中的潛在風(fēng)險，從現(xiàn)在開始，做好冰箱清潔和食物存放，讓冰箱真正成為食物的“安全保險箱”。