家家戶戶必備的冰箱，總被認(rèn)為是食物的“安全保險(xiǎn)箱”，能延緩食物變質(zhì)，守護(hù)飲食健康?？珊苌儆腥酥溃环N國(guó)際公認(rèn)的“致命菌”——李斯特菌，可能正悄悄藏在你家冰箱里，不少人還在不經(jīng)意間食用了被它污染的食物，給健康埋下巨大隱患。感染李斯特菌有哪些癥狀？

　　一、李斯特菌的“藏身之處”：冰箱內(nèi)這些地方最危險(xiǎn)

　　1.冰箱冷藏層角落

　　冷藏層溫度通常在0-4℃，而李斯特菌能在低溫環(huán)境中存活甚至繁殖，冰箱角落容易堆積食物殘?jiān)蔀槠渥躺臏卮?，尤其是長(zhǎng)時(shí)間未清理的角落，細(xì)菌數(shù)量會(huì)大幅增加。

　　2.生食存放區(qū)域

　　生肉、生海鮮等食材本身可能攜帶李斯特菌，若未密封好直接存放在冰箱冷藏層，細(xì)菌會(huì)通過(guò)空氣傳播或接觸污染其他食物，比如旁邊的蔬菜、熟食等。

　　3.冰箱門(mén)架

　　冰箱門(mén)架開(kāi)關(guān)頻繁，溫度波動(dòng)較大，且常存放醬料、乳制品等開(kāi)封后的食物，這些食物開(kāi)封后容易接觸空氣和細(xì)菌，加上溫度不穩(wěn)定，很容易被李斯特菌污染。

　　4.冷凍室解凍區(qū)

　　從冷凍室取出食材后，若在冰箱冷藏層解凍，解凍過(guò)程中食材表面會(huì)析出水分，為李斯特菌的繁殖提供了有利條件，同時(shí)解凍產(chǎn)生的汁液也可能污染冰箱內(nèi)其他食物。

　　二、感染李斯特菌的“信號(hào)”：身體出現(xiàn)這些癥狀要警惕

　　1.常見(jiàn)不適癥狀

　　感染李斯特菌后，多數(shù)人會(huì)出現(xiàn)類似感冒的癥狀，如發(fā)熱、頭痛、肌肉酸痛等，還可能伴有惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸道反應(yīng)，這些癥狀通常在感染后數(shù)天到數(shù)周內(nèi)出現(xiàn)，容易被誤認(rèn)為是普通感冒或腸胃炎。

　　2.嚴(yán)重癥狀表現(xiàn)

　　對(duì)于免疫力較低的人群，感染李斯特菌后可能引發(fā)更嚴(yán)重的疾病，如敗血癥、腦膜炎等，患者會(huì)出現(xiàn)高熱不退、劇烈頭痛、意識(shí)模糊、頸部僵硬等癥狀，若不及時(shí)治療，可能危及生命。

　　3.特殊人群癥狀

　　孕婦感染李斯特菌后，可能沒(méi)有明顯的不適癥狀，或僅出現(xiàn)輕微的感冒癥狀，但細(xì)菌會(huì)通過(guò)胎盤(pán)感染胎兒，導(dǎo)致胎兒流產(chǎn)、早產(chǎn)、死胎，或使新生兒出現(xiàn)敗血癥、腦膜炎等疾病，影響新生兒的健康。

　　三、李斯特菌的“高危人群”：這些人需格外注意

　　1.免疫力低下人群

　　老年人、嬰幼兒、患有艾滋病、癌癥、糖尿病、腎病等疾病的人群，以及長(zhǎng)期服用免疫抑制劑的人群，免疫力較低，容易受到李斯特菌的感染，且感染后病情通常較為嚴(yán)重，治療難度較大。