日本人的飲食清淡爽口，或許對(duì)于喜歡重口味的人很不習(xí)慣，在日本的烹飪中，很少出現(xiàn)爆炒，更多的是蒸、煮制作方式，食物保留了原味，保證了原來(lái)食物的口感，最常見(jiàn)的方式，無(wú)疑還是生吃，很多食物生吃保留了更多營(yíng)養(yǎng)，吸收的熱量也降低，控制身材，達(dá)到減肥，獲得長(zhǎng)壽。

　　日本人餐桌上擺放著很多碗、碟，種類多，做到了量少質(zhì)高，這種搭配方式也被稱作彩虹飲食法，會(huì)發(fā)現(xiàn)攝入的食物盡管種類多，但真正吃進(jìn)身體的量并不多，準(zhǔn)備的食物并不會(huì)太多，或許對(duì)于一些初到日本的人來(lái)說(shuō)，這樣吃法還可能吃不飽，這就涉及到他們飲食的另一個(gè)方面，七分飽，日本人飲食往往吃到七分飽就罷手，不會(huì)吃太飽，并且搭配其他水果對(duì)消化代謝會(huì)更好。

　　所吃的食物中往往也以海產(chǎn)品為主，其中魚(yú)肉是每天不可少的，相比牲畜的肉類，魚(yú)肉更加鮮美，也能避免一些其它病癥，吃魚(yú)也是日本人長(zhǎng)壽的秘密武器。

　　值得注意的是，日本人愛(ài)喝茶，中國(guó)的茶道在日本得到發(fā)揚(yáng)，借助于喝茶，也能促進(jìn)日本人身體得到不一樣的改善，為身體健康、長(zhǎng)壽，埋下伏筆。

　　盡管日本人每天都吃大米，但肥胖率卻世界最低，導(dǎo)致這個(gè)情況，結(jié)合日本人最長(zhǎng)壽不難發(fā)現(xiàn)，日本人在飲食方式確實(shí)有很多東西值得學(xué)習(xí)，照著做或許也能為健康長(zhǎng)壽助一臂之力。