這一次徐女士，沒有單一的給劉先生準(zhǔn)備米飯，而是綜合進(jìn)行搭配。徐女士選用蕎麥和面粉搭配，依舊是保持2兩，以1.5：1的面粉和水比例，揉成面團(tuán)，并用制作蘿卜絲的刨子，將面團(tuán)制作成一個個細(xì)細(xì)的小面條，作為主食。同時用豆腐和韭菜搭配，勾兌成鹵料，并不加鹽糖等調(diào)味品，作為輔材食用。一邊吃著妻子制作的小面條，一邊就著鹵料，劉先生吃得不亦樂乎。
蕎麥作為粗糧，所含膳食纖維豐富，又有著充足的養(yǎng)分，可代替面粉食用，限制在2兩以內(nèi)，并和面粉搭配，基本保證了主食的養(yǎng)分均衡，又避免了碳水化合物過多。豆腐搭配上韭菜，彌補(bǔ)了主食中的維生素、脂肪以及蛋白質(zhì)不足的問題，又能輔助降糖，確實(shí)適合糖友食用。
就這樣連續(xù)幾年下來，中間也配合吃醫(yī)生給開的藥，煙酒也都戒了，劉先生再去檢查時，血糖已經(jīng)降到了5.9mmol/L，這一點(diǎn)連醫(yī)生都不敢相信。如今的劉先生，身體和正常人幾乎沒有差別，硬朗得很。
總結(jié)劉先生降血糖的方法，妻子徐女士對劉先生的悉心照料，以及精心準(zhǔn)備的食材，起著很大的功勞。當(dāng)然，也離不開劉先生自身的堅(jiān)持以及足夠的毅力，兩者缺一不可。所以說，降糖并非是難事，找到適合自己的飲食方法，并且一直堅(jiān)持下去，總能看到效果。
