維生素又稱維他命，是人類維持正常的生理活動(dòng)而必須的一種物質(zhì)，它們不能由人體產(chǎn)生，只能通過(guò)外部攝取來(lái)滿足需要。維生素在人體生長(zhǎng)、代謝、發(fā)育過(guò)程中發(fā)揮著重要的作用，盡管人體對(duì)維生素的需求量很小，然而卻是不可或缺的，一旦缺乏就會(huì)引發(fā)相應(yīng)的維生素缺乏癥，給我們的身體健康帶來(lái)隱患。缺乏維生素AB的癥狀是什么？

　　相對(duì)于維生素C，維生素A和B族維生素我們平時(shí)較少提到，然而缺乏這兩類維生素也會(huì)給我們身體造成一些小狀況，遇到這些問(wèn)題我們要“對(duì)癥下藥”，及時(shí)在飲食中補(bǔ)充。那么，缺乏維生素A和B族維生素各自有哪些癥狀，又該吃什么食物補(bǔ)充呢?

　　維生素A別名黃醇，具有脂溶性的特點(diǎn)。需要長(zhǎng)時(shí)間盯著屏幕得上班族容易缺乏維生素A。維生素A具有維持視力、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育等作用，兒童缺乏維生素A則會(huì)發(fā)育遲緩。

　　缺乏維生素A的人到光線暗的地方眼睛需要長(zhǎng)時(shí)間適應(yīng)過(guò)程，嚴(yán)重時(shí)易易得夜盲癥。維生素A對(duì)皮膚也非常重要，缺乏維生素A容易使皮膚變得粗糙和干燥，甚至?xí)L(zhǎng)紅疙瘩。動(dòng)物蛋白中富含維生素A，像豬肝、雞蛋、牛奶均是維生素含量高的食物;胡蘿卜、番薯、西紅柿等蔬果中也有許多維生素A。

　　B族維生素統(tǒng)稱為維生素B，具有水溶性的特點(diǎn)。很少吃富含維生素B的粗糧并且壓力大、經(jīng)常熬夜的人容易缺乏維生素B1.