1、補鐵多吃動物性食物，少飲茶
動物的肝臟，豬血，紅肉等食物都是含有鐵元素的，而且這些食物中的鐵質(zhì)是以血紅素的狀態(tài)存在的，吸收率非常的高，吸收率可超20%，特別是對于缺鐵的人來說，吸收率更是高達35%。在補鐵的時同時要注意，要少喝茶，因為茶葉中含有磷酸鈣，草酸鹽等，這些物質(zhì)跟鐵會形成比較難以溶解的化合物。
2、吃菠菜和用鐵鍋不能預(yù)防缺鐵
在生活中，我們都知道吃菠菜，用鐵鍋可以補鐵。但是菠菜中的鐵是無機鐵存在的，人體不太容易消化吸收。鐵鍋是我們生活中的一種烹調(diào)工具，鐵鍋中的鐵元素多為元素鐵，人體的吸收也是有限的，所以緊靠吃菠菜，用鐵鍋是無法達到補鐵的效果。
3、在烹飪中加鐵質(zhì)調(diào)料更科學
有專家推薦在烹飪中添加鐵元素的醬油等調(diào)料，可以起到很好的補鐵效果。例如，每天食用15毫升的含鐵醬油，攝入體內(nèi)的鐵含量只有4毫克，所以長期食用是不會造成鐵中毒的。所以，烹飪中加入鐵質(zhì)調(diào)料會更科學一些。
4、補鐵與維生素C平衡搭配
在補鐵的時候維生素C可以幫助鐵的吸收，在補充鐵質(zhì)營養(yǎng)的時候，可與果汁共飲，水果中的維生素C會幫助吸收鐵質(zhì)，但是好不要和鈣片或者牛奶一起吃，以免影響到了鐵質(zhì)的吸收。
雖然很多食物中含有鐵質(zhì)，但是缺鐵的人群還是很多，所以每天科學的補鐵是必不可少的。不過經(jīng)常喝紅茶和咖啡的人要注意了，大量的紅茶和咖啡會阻礙鐵的吸收，要盡量避免飲用。
缺鐵的表現(xiàn)
1、疲勞乏力。有專家表示，鐵是組成血紅蛋白的重要成分，幫助氧氣傳輸至身體各部分。如果鐵元素缺乏，體內(nèi)健康血細胞就可能出現(xiàn)不足，就會感到筋疲力盡。
2、呼吸不暢。美國紐約營養(yǎng)學專家金伯利·穆勒博士表示，人體缺鐵，導致血氧量降低，健身時或者平常走路時會感到氣喘吁吁，上氣不接下氣。
3、皮膚異常蒼白。皮膚異常蒼白是血流量降低和紅細胞減少的典型癥狀，而人體缺鐵會引起血流量降低和紅細胞減少。
4、指甲變脆。缺鐵會導致手指甲及腳趾甲變薄變脆，更容易折斷。指甲出現(xiàn)凹陷或者勺狀也是缺鐵明顯癥狀。
5、肌肉酸痛。身體缺鐵，渾身沒勁，勉強健身更易導致運動后更長時間的肌肉酸痛，因為缺鐵會延長肌肉恢復期。而血鐵水平過低嚴重影響了耐力，使得完成同樣的運動量非常吃力。
6、注意力難以集中。有專家表示，在缺鐵的人群中，神經(jīng)遞質(zhì)素合成可能發(fā)生改變，進而導致注意力不集中等功能失常問題。
結(jié)語：補鐵是人們在日常的生活中常常做的，而上文中的許多的補血的方法都是非常有效的，其中飲食補血是很多人比較喜歡的，既簡單有安全有效，而補血的食物也是很多的，可以做成不同哦美食，本文就為大家介紹了一些，大家可以吃吃看看。
