五、抗腫瘤作用
葡萄皮可有用抵抗心腦血管疾病。葡萄皮中含有的白藜蘆醇可以有用降低血清中的低密度脂蛋白膽固醇，添加高密度脂蛋白膽固醇，并且還能維護(hù)細(xì)血管，預(yù)防心臟和肝臟損害，提高免疫系統(tǒng)活性，消炎抗菌。
六、其它作用
葡萄皮中富含一種多羥基酚類化合物：白藜蘆醇，白藜蘆醇具有降血脂、抗血栓、預(yù)防動(dòng)脈硬化、增強(qiáng)免疫能力等作用。
1. 海鮮
葡萄不要和海鮮一起吃，葡萄內(nèi)含有鞣酸，而螃蟹，海蝦一類的海鮮含有蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。一起大量使用會(huì)有中毒的風(fēng)險(xiǎn)，好隔開4—5個(gè)小時(shí)。
2. 牛奶
牛奶中的蛋白質(zhì)很多，與葡萄中的果酸互相反應(yīng)，使蛋白質(zhì)凝固，導(dǎo)致牛奶的營養(yǎng)成分難以吸收，嚴(yán)重者還會(huì)導(dǎo)致腹瀉。
3. 人參
人參蛋白質(zhì)豐富，葡萄中的鞣酸和人參中的蛋白質(zhì)結(jié)合后形成沉淀，會(huì)影響人參吸收，還會(huì)降低人參的藥效。
4. 鈣片、補(bǔ)鈣的藥
鈣會(huì)被鞣酸吸走，甚至?xí)淘谝黄穑纬山Y(jié)石。
5. 不要吃完立馬喝水
葡萄與水、胃酸急劇氧化、發(fā)酵、加速腸道蠕動(dòng)，不到半小時(shí)就可能會(huì)引起腹瀉。
總結(jié)：通過上文小編的介紹，相信大家對(duì)葡萄皮能吃嗎也有了一定的了解了。葡萄皮是可以食用的，且葡萄皮的營養(yǎng)價(jià)值也是非常的高的，甚至比果肉還要高。因此小編在這里可以建議大家食用葡萄皮哦。希望小編的介紹對(duì)大家能有幫助。
