吃不完的剩菜怎么處理?昨天買的水果放哪里?鄰居送來(lái)送來(lái)新蒸的幾個(gè)饅頭還沒(méi)吃往哪擱?大多數(shù)人毫無(wú)疑問(wèn)會(huì)通通塞冰箱里。但是，什么東西都一股腦放進(jìn)冰箱里的做法真的對(duì)嗎?

　　其實(shí)不然，將食物放進(jìn)冰箱的目的是為了保鮮，而對(duì)于某些食物而言常溫下它們可以保存很長(zhǎng)時(shí)間，而放進(jìn)冰箱反而會(huì)縮短它們的保質(zhì)期，影響它們的口感，比如下面這些。

　　1、某些蔬菜

　　黃瓜、青椒、西紅柿、土豆等根莖類蔬菜好別放冰箱，它們?cè)诔叵录纯杀４嬉欢螘r(shí)間，放進(jìn)冰箱后反而會(huì)變軟變黑，加快腐壞，影響口感。

　　2、某些水果

　　香蕉、荔枝、芒果等熱帶水果不適合放進(jìn)冰箱，冰箱里的低溫會(huì)讓水果表皮凹陷，出現(xiàn)黑斑，不但影響水果口感，還會(huì)損害內(nèi)部營(yíng)養(yǎng)。

　　3、某些零食

　　餅干等水份較少的零食也不宜放入冰箱，低溫下它們會(huì)變得疲軟潮濕，不但影響口感，還會(huì)縮短它們的保存時(shí)間。

　　巧克力也不適合放冰箱，低溫下巧克力表面會(huì)蒙上一層白霜，不但影響原先的口感，還有利于細(xì)菌的滋生。

　　4、腌制食品

　　臘肉、臘腸、火腿等腌制食品在常溫下即可保存，放入冰箱是多此一舉。此外，冰箱內(nèi)較大的濕度會(huì)讓肉質(zhì)變得松軟、結(jié)塊，既影響了口感又縮短了食物的保質(zhì)時(shí)間。

　　除了不能放入冰箱的食物之外，冰箱在使用時(shí)還有哪些值得我們注意的呢?

　　1、定時(shí)清理

　　冰箱并沒(méi)有我們想象中的那么干凈，每天塞入大量各異的食物，會(huì)有大量的細(xì)菌在這個(gè)封閉的空間里滋生，產(chǎn)生難聞的怪問(wèn)。定期的對(duì)冰箱進(jìn)行清理，不但可以減少細(xì)菌，確保食物安全，還能延長(zhǎng)冰箱的使用壽命。

　　2、溫度調(diào)節(jié)適當(dāng)

　　冰箱內(nèi)的保險(xiǎn)溫度并不是調(diào)得越低越好，過(guò)低的溫度反而會(huì)讓一些蔬菜變軟變黑，加快腐壞;還會(huì)使冰箱內(nèi)出現(xiàn)大量冰霜，清理起來(lái)十分麻煩。對(duì)于正常的蔬菜水果而言，保鮮的溫度調(diào)至0~4℃合適。

　　3、使用保鮮盒

　　并不是把食物一股腦的塞進(jìn)冰箱就能起到很好的保鮮作用，在放冰箱前，將食物用保鮮盒或保鮮膜包裹一下也很有必要，這不但有效防止了食物水分的流失，加強(qiáng)保鮮效果，還能防止不同的食物間相互串味，保證食材原本的問(wèn)道。

　　冰箱這種極為常見(jiàn)的家電，在使用時(shí)也是有很多學(xué)問(wèn)的，了解了這些，可以讓它更好的方便我們的生活。

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