有很多人豆?jié){冰箱當成保險柜，認為任何食物都能夠放在冰箱之中，通過冰箱能夠保存任何食物的質(zhì)量，事實上并非如此，今天就讓我們來看一看不能放冰箱的食物有哪些，那些食物不能放一起，冰箱使用注意事項，相信能夠幫助到大家哦。

　　不能放冰箱的食物

　　當家中有下面這些食物時，切記，千萬不要放在冰箱之中，因為這回導致它們的成分出現(xiàn)問題，甚至會導致人生病。

　　淀粉類食物

　　饅頭、花卷、面包等淀粉類食物不能放進冰箱上層的保鮮室中，會加快其變干變硬的速度，如果短時間吃不了的話，可以將其密封好放進冷凍室中冷凍。

　　另外面包和餅干也不宜放在一起存放，這樣一來面包中的水分會轉移到餅干中，使餅干變軟，面包反而變硬，對兩者都不利。

　　巧克力

　　將巧克力放到冰箱中是一個十分愚蠢的做法，因為這會影響到巧克力的口感，并且會導致巧克力更容易出現(xiàn)細菌。

　　儲存巧克力的佳溫度是5℃～18℃?？上扔盟芰洗芊猓僦糜诒淅洳厥覂Υ?。取出時，別立即打開，讓它慢慢回溫至室溫再食用。

　　魚類

　　冰箱中的魚不宜存放太久，家用電冰箱的冷藏溫度一般為-15℃，佳冰箱也只能達到-20℃;而水產(chǎn)品，尤其是魚類，在貯藏溫度未達到-30℃以下時，魚體組織就會發(fā)生脫水或其它變化，如鯽魚長時間冷藏，就容易出現(xiàn)魚體酸敗，肉質(zhì)發(fā)生變化，不可食用。

　　藥材

　　藥材不宜放在冰箱里，藥材放入冰箱內(nèi)，和其他食物混放時間一長，不但各種細菌容易侵入藥材內(nèi)，而且容易受潮，破壞了藥材的藥性。所以對一些貴重的藥材，如人參、鹿茸、天麻、黨參等，若需長期保存，可放在一個干凈的玻璃瓶內(nèi)，然后投入適量用文火炒至暗黃的糯米，待晾涼后放入，將瓶蓋封嚴，擱置在陰涼通風處。

　　西紅柿

　　西紅柿也好不要放在冰箱之中，因為這會讓果肉呈現(xiàn)水泡狀，讓果肉變得軟爛，還會導致表面出現(xiàn)黑斑，沒有鮮味嚴重的還會出現(xiàn)腐爛的情況。

　　黃瓜、青椒

　　黃瓜、青椒在冰箱中久存會出現(xiàn)變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛發(fā)粘。因為冰箱里存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃，因此不宜久存。

　　綠葉菜

　　綠葉菜放在冰箱里不僅葉片會更快腐壞，還可能由于酶和細菌的作用，生成有毒的亞硝酸鹽。

　　香蕉

　　若把香蕉放在12℃以下的地方貯存，會使香蕉發(fā)黑腐爛。

　　鮮荔枝

　　若將荔枝在0℃的環(huán)境中放置一天，即會使其表皮變黑，果肉變味。

　　草莓

　　草莓儲存在冰箱里，不僅果肉發(fā)泡、口感大打折扣，還容易霉變。

　　火腿

　　如將火腿放入冰箱低溫貯存，其中的水分就會結冰，脂肪析出，腿肉結塊或松散，肉質(zhì)變味，極易腐壞。