我們都知道，氧氣對我們的生存來講是絕不可缺少的。但是，氧氣同時(shí)又可以發(fā)生若干化學(xué)反應(yīng)，使其他分子“氧化”，而這種氧化又會生成自由原子基。

　　自由原子基是一個(gè)相當(dāng)復(fù)雜的概念，但是簡單地說，就是它們在化學(xué)上是非常不穩(wěn)定的原子，會對人體造成各種各樣的危害。

　　在我們的日常生活中，種種污染、吸煙、油炸或燒烤食品，以及太陽中的紫外線等，都會引發(fā)這些自由原子基。

　　自由原子基與我們?nèi)祟惖暮芏嗉膊《加嘘P(guān)，包括癌癥、冠心病、早衰等。自由原子基通過破壞健康細(xì)胞，加速了人體的衰老過程，并且能夠破壞細(xì)胞核中的DNA，從而引起細(xì)胞病變和癌變。

　　不過，我們所吃的食物中的抗氧化劑，恰恰可以避免體內(nèi)生成自由原子基。而維生素A、維生素C、維生素E以及微量元素硒和鋅等，都屬于抗氧化劑。

　　以上這些成分，大多含于下列食物中

　　1、維生素A

　　橙子等黃色水果;胡蘿卜、南瓜等蔬菜;魚等。

　　2、維生素C

　　富含維生素的水果(尤其是柑橘類水果);綠葉蔬菜如椰菜、菜花等;漿果類如草莓、藍(lán)莓、覆盆子等;以及馬鈴薯和甜薯等。

　　3、維生素E

　　堅(jiān)果、種子、鱷梨、蔬菜油、魚油等。

　　4、硒

　　巴西果、金槍魚、卷心菜等。

　　5、鋅

　　南瓜、葵花籽、魚、杏仁等。

　　結(jié)語：相信絕大多數(shù)人都是希望自己能夠逆生長，永遠(yuǎn)18歲的吧，畢竟誰都不會嫌棄自己年輕的，所以掌握好正確的飲食方法，也是相當(dāng)有必要的，上文中就給大家列舉了一些，都是我們生活中極為常見的的蔬菜，所以也很方便，掌握好正確的搭配方法以及堅(jiān)持下去很重要。