萵筍

　　糖和脂肪含量低，并含有胰島素激活劑。

　　竹筍

　　竹筍纖維素含量高，可延緩腸道中食物的消化和葡萄糖的吸收，有助于控制餐后血糖。

　　薏米

　　含蛋白質(zhì)、維生素 B1及多種氨基酸，具有健脾、清熱、化濕、止瀉、抗利尿作用，而且可降壓、降血糖，尤其適用于尿多為主要癥狀或伴有高血壓的糖尿病患者。

　　胡蘿卜

　　健脾化滯、養(yǎng)腎壯陽，含胡蘿卜素、維生素等多種成分，以及一種無定形黃色成分。人體攝入后，有明顯的降血糖作用。

　　蘿卜

　　含有鈣、磷、鐵、錳、維生素B族、維生素C等，有消積滯、化痰熱、解毒、降糖、抗癌等效用，食用鮮蘿卜降糖更顯著。

　　柚子

　　柚子營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量維生素C、 P及鈣、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)素。其新鮮汁液中含有胰島素樣成分。

　　洋蔥

　　含維生素A、 B1、 B6、 C等，并有殺菌作用，能抑制高脂餐引起的血漿膽固醇升高，洋蔥還含有與降糖藥物甲磺丁脲相似的有機(jī)物，適于糖尿病合并動(dòng)脈硬化者食用。

　　苦瓜

　　苦瓜中含有類似胰島素的物質(zhì)，可以降低血糖。另外它還含有大量的纖維素，可以延緩小腸對(duì)糖的吸收而使血糖下降。

　　南瓜

　　南瓜含有較多的鉻、鎳微量元素，可降低血糖。南瓜又是高纖維食品，可以延緩小腸對(duì)糖的吸收，減輕胰島細(xì)胞的負(fù)擔(dān)，逐漸恢復(fù)其分泌功能。

　　結(jié)語：以上的全部?jī)?nèi)容就是小編今天給大家介紹的關(guān)于降血糖的蔬菜，建議大家可以按照健康的比例來調(diào)節(jié)自己的飲食，這樣就可以做到，吃的美味又健康，平時(shí)還需要一些鍛煉，身體才會(huì)更好哦。