六、忌加巧克力

　　有人喜歡把巧克力加入牛奶中同食，以除去牛奶中的怪味，這是不科學(xué)的。

　　七、忌加鈣粉

　　牛奶中的蛋白質(zhì)，主要是酪蛋白、乳白蛋白和乳球蛋白，而酪蛋白的含量多，占牛奶蛋白質(zhì)的83%，酪蛋白又是由OCK-、K-、β-和γ-酪蛋白組成。如果喝牛奶時，加入鈣粉，過多的鈣離子，就會與OCK-和β-酪蛋白結(jié)合，使牛奶出現(xiàn)凝固現(xiàn)象。另外，鈣還會和牛奶中的其他蛋白結(jié)合產(chǎn)生沉淀，特別是加熱時，這種現(xiàn)象更加明顯。因此，給小兒補鈣，切忌在牛奶中加鈣粉。

　　八、忌用牛奶送服品

　　牛奶及其奶制品中，均含有許多鈣、鐵等離子，一般每升鮮牛奶中，含鈣1300毫克，鐵0.4毫克。這些離子和某些物(如四環(huán)素類等)能生成穩(wěn)定的結(jié)合物或難溶性的鹽，使物難以被胃腸道吸收，有些物甚至被這些離子所破壞。如果用牛奶送服此類物，就會大大降低物在血液中的濃度，影響治療效果。所以，品不宜用牛奶送服。食用牛奶及其制品，應(yīng)與服時間相隔一個半小時為宜。

　　日常生活中還有以下注意事項

　　1、牛奶好選用上等的，可以選擇蒙牛、光明、伊利等名牌，并存放好牛奶，預(yù)防細(xì)菌進入牛奶，使牛奶發(fā)生變質(zhì)，讓其中的維生素丟失，盡量少喝冰涼的牛奶。

　　2、每天好不要空腹喝牛奶，可在喝牛奶前先吃一些早餐，例如有營養(yǎng)的面包、餅干等。

　　3、喝牛奶前后1小時左右，不宜進食酸性水果，因為牛奶中的蛋白質(zhì)一旦與果酸相遇，就會發(fā)生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收。

　　4、建議晚餐減少三分之一食量，把牛奶當(dāng)夜宵，好在臨睡前2-3小時喝，有助睡眠質(zhì)量。

　　5、牛奶有上佳的飽腹感，可以代替餅干、糖果、零食等，作為兩餐之間的點心。也可在餐前食用，能適應(yīng)減少一下餐食量。

　　6、牛奶與果汁不能同飲。牛奶中的蛋白質(zhì)80%為酪蛋白，牛奶的酸堿度在4。6以下時，大量的酪蛋白便會發(fā)生凝集、沉淀、難以消化吸收，嚴(yán)重者還可能導(dǎo)致消化不良或腹瀉。

　　7、牛奶剛煮沸時不要加糖，牛奶含有的賴氨酸在加熱條件下能與果酸反應(yīng)，生成有毒的果酸基賴氨酸。因此，煮好的牛奶應(yīng)待稍涼后再加糖飲用。

　　結(jié)語：通過上面的介紹，想必大家都了解到了喝牛奶的好處都有哪些了吧。牛奶在我們的生活中經(jīng)?？梢姡彩俏覀兘?jīng)常飲用的飲品之一，但是在飲用牛奶的時候要注意到相關(guān)的飲食宜忌哦，希望小編的介紹對大家有所幫助。