奶油龍須餅
原料：面粉100克。
調(diào)料：水50克、色拉油200克、植脂奶油50克、巧克力彩針10克。
做法
1。面粉中加水和成面團(tuán)后，耐心抻成細(xì)小的龍須面。
2。鍋中放油燒熱，放進(jìn)龍須面時(shí)注意手勢(shì)上要團(tuán)成團(tuán)，炸成餅狀。
3。在每塊龍須餅上擠植脂奶油，并撒少許巧克力彩針裝點(diǎn)即可。
GH提點(diǎn)：自己抻龍須面有難度，也可用粉絲代替。
豌豆黃
原料：豌豆80克。
調(diào)料：白糖60克、瓊脂20克、水20克。
做法
1。先將豌豆洗凈，上鍋蒸熟后過(guò)細(xì)籮。
2。將白糖、瓊脂放進(jìn)過(guò)籮后的豌豆泥里，上火熬制5分鐘后倒進(jìn)你心儀形狀的容器(比如心形)，涼透即成型。
3。吃時(shí)倒扣出來(lái)，切小塊。
卡夫蝦球
原料：明蝦75克、紫甘藍(lán)30克。
調(diào)料：蛋清、面粉、沙拉醬、白糖、鮮檸檬汁、黑芝麻。
做法
1。 明蝦去頭、尾、殼，開背去蝦線。紫甘藍(lán)洗凈切絲，擺在盤底。
2。 蛋清與面粉調(diào)勻成糊。沙拉醬中加進(jìn)白糖、鮮檸檬汁調(diào)勻。
3。 蝦上漿入油鍋炸熟，滾勻調(diào)好的沙拉醬，擺紫甘藍(lán)上，后撒少許黑芝麻裝飾即可。
