土豆的做法是非常多樣的，生活中我們可以經(jīng)常吃土豆，有著非常不錯(cuò)的減肥作用，有利健康。那么生活中土豆牛肉的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著爸爸廚房視頻節(jié)目來(lái)了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　土豆牛肉的做法

　　材料

　　牛肉，土豆，食用油。

　　姜片，生抽，紅酒。

　　鹽，雞精，干辣椒，蔥花。

　　做法

　　1.首先我們就要將牛肉切成合適大小的塊狀，緊接著再將土豆洗凈去皮切塊，放入盤(pán)中備用。

　　2.鍋中燒水，水開(kāi)后放入切好的牛肉煮變色，撈出瀝干。

　　3.炒鍋熱油至5分熟，放姜片爆香，再加入牛肉塊翻炒至牛肉變色，同時(shí)烹入生抽，少許紅酒提味。

　　4.緊接著我們就要加入足量的開(kāi)水，然后再放入干辣椒，將其燒開(kāi)，接著撇去浮沫。

　　5.將4中的牛肉連同湯汁一起倒入燉鍋，選擇自動(dòng)檔，燉1小時(shí)左右至牛肉酥爛。

　　6.放入土豆塊，加蓋小火再燉30分鐘，至土豆變軟。

　　7.大火收汁，調(diào)入鹽和雞精，撒上蔥花裝飾即可。

　　小訣竅

　　1. 紅酒加上牛肉是絕配，在煎牛排，或者燉牛肉的時(shí)候放一點(diǎn)提味，能有效增加牛肉的鮮美。

　　2.燉牛肉的時(shí)候，鹽一定要在牛肉酥爛之后再加，否則燉出來(lái)的牛肉會(huì)特別柴。

　　土豆燒牛肉

　　材料

　　牛肉350克，土豆250克。

　　洋蔥150克，胡蘿卜20克。

　　豆角2根，白糖1湯匙(15克)。

　　老抽1湯匙(15ml)。

　　料酒1湯匙(15ml)，鹽1茶匙(5克)。

　　做法

　　1.準(zhǔn)備材料。

　　2.牛肉高壓鍋水開(kāi)后，壓10分鐘。

　　3.土豆切滾刀塊，用清水洗掉淀粉，泡在水中備用，洋蔥切片，胡蘿卜切小塊，豆角去掉兩頭，切成5厘米長(zhǎng)的小段。

　　4.將牛肉切成小片。

　　5.鍋中放油，倒入牛肉翻炒。

　　6.倒入洋蔥，胡蘿卜，土豆。

　　7.放入調(diào)料和適量的水。

　　8.水煮至差不多時(shí)，倒入豆角，稍煮一會(huì)兒即可。

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