紫薯的做法是非常多樣的，生活中我們可以經(jīng)常吃紫薯，有著非常不錯(cuò)的減肥作用，而且非常美味。那么生活中紫薯的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著爸爸廚房視頻全集欄目來(lái)了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　紫薯的做法

　　材料

　　紫薯150g，鮮奶360g。

　　砂糖50g，魚(yú)膠粉12g。

　　做法

　　1、首先我們就要將魚(yú)膠準(zhǔn)備好，然后放在容器中，接著加入適量的清水，將其泡軟備用。

　　2、紫薯去皮切塊蒸熟后，放入攪拌機(jī)攪拌，再加入200g的鮮奶加以攪拌(攪拌到變成紫薯泥漿)。

　　3、鍋里倒入剩下的160g的鮮奶，加入砂糖，魚(yú)膠粉攪拌至融化。

　　4、然后加入紫薯泥漿煮滾，然后轉(zhuǎn)為小火并慢慢進(jìn)行攪拌，一定要不斷地進(jìn)行攪拌避免粘鍋燒焦。

　　5、倒入容器里讓它冷卻，放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。

　　紫薯餅

　　材料

　　紫薯，糯米粉，面粉。

　　白芝麻，紅豆沙。

　　做法

　　1.紫薯洗凈切片隔水蒸熟。

　　2.用勺子把蒸熟的紫薯壓成紫薯泥，加入糯米粉，面粉揉成面團(tuán)。

　　3.然后將和好的紫薯面團(tuán)分成小劑子，再將紅豆沙餡搓成球備用，然后將小劑子壓扁包入豆沙，在壓成餅狀即可。

　　4.圓餅滾上白芝麻。

　　5.平底鍋倒入適量油，待油稍微熱后放入做好的紫薯餅，轉(zhuǎn)小火慢慢煎，煎一小會(huì)兒，翻面繼續(xù)煎再翻面煎至兩面金黃即可!

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