尿酸高人群需避免高嘌呤動(dòng)物性食品如動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮，忌啤酒等酒精飲品，控制高糖食品攝入，適量食用豆類(lèi)及豆制品，不飲濃肉湯，老年者因腎功能減退要嚴(yán)格遵循，年輕者需糾正不良生活方式，女性特殊時(shí)期要格外注意避免相關(guān)食物以防尿酸控制不佳。

一、高嘌呤動(dòng)物性食品1.動(dòng)物內(nèi)臟：豬肝、豬腎等每100克含嘌呤量較高，大量食用會(huì)使血尿酸快速升高，對(duì)于有尿酸高問(wèn)題的人群，應(yīng)避免頻繁或大量攝入這類(lèi)食物，因?yàn)閯?dòng)物內(nèi)臟中的嘌呤經(jīng)代謝后會(huì)顯著增加體內(nèi)尿酸生成量；2.海鮮類(lèi)：沙丁魚(yú)、生蠔、扇貝等海鮮中的嘌呤含量豐富，長(zhǎng)期大量攝入易誘發(fā)尿酸波動(dòng)，此類(lèi)海鮮在被人體消化吸收過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生較多尿酸前體物質(zhì)，從而影響血尿酸水平；二、酒精飲品1.啤酒：啤酒中含有較多鳥(niǎo)嘌呤，代謝后會(huì)生成尿酸，且飲酒過(guò)程中常伴隨高嘌呤食物攝入，雙重作用下尿酸升高風(fēng)險(xiǎn)極大，尤其對(duì)于尿酸高人群，啤酒的飲用會(huì)嚴(yán)重干擾尿酸的正常代謝途徑，導(dǎo)致尿酸排泄受阻；三、高糖食品：糖果、甜飲料等高糖食物會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)胰島素水平升高，影響尿酸排泄，肥胖人群尤其需要注意控制高糖食品攝入，因?yàn)榉逝质悄蛩岣叩南嚓P(guān)危險(xiǎn)因素之一，高糖飲食會(huì)間接通過(guò)影響代謝環(huán)境來(lái)加劇尿酸高的狀況；四、其他高嘌呤植物性食品：部分豆類(lèi)及豆制品，如黃豆、黑豆制成的豆制品，雖然屬于植物性食品，但嘌呤含量也不低，尿酸高人群需適量控制食用量，這類(lèi)植物性食品中的嘌呤同樣會(huì)在體內(nèi)代謝轉(zhuǎn)化為尿酸，過(guò)量食用會(huì)增加尿酸生成負(fù)擔(dān)；五、濃肉湯：無(wú)論是豬肉湯、牛肉湯還是羊肉湯等濃肉湯，嘌呤含量都較高，熬制過(guò)程中嘌呤大量溶出，飲用后會(huì)使血尿酸水平短時(shí)間內(nèi)大幅上升，尿酸高人群應(yīng)避免飲用濃肉湯來(lái)補(bǔ)充所謂營(yíng)養(yǎng)。老年尿酸高患者由于腎臟功能可能隨年齡減退，對(duì)尿酸的排泄能力下降，更要嚴(yán)格遵循上述飲食禁忌，防止尿酸進(jìn)一步升高加重腎臟損害；年輕尿酸高人群若有飲酒、高糖飲食等不良生活方式，需堅(jiān)決糾正，因?yàn)檫@些因素對(duì)尿酸代謝的不良影響更為顯著，及時(shí)調(diào)整飲食可有效控制尿酸水平；女性尿酸高患者在經(jīng)期等特殊生理時(shí)期，體內(nèi)激素變化可能影響尿酸代謝，此時(shí)更要格外注意避免上述高嘌呤、高糖、酒精等食物的攝入，防止因激素波動(dòng)導(dǎo)致尿酸控制不佳引發(fā)相關(guān)健康問(wèn)題。