骨質(zhì)疏松少吃三種食物,是真的嗎問(wèn)
骨質(zhì)疏松少吃三種食物,是真的嗎
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張立主任醫(yī)師
北京大學(xué)第三醫(yī)院 向他提問(wèn)
骨質(zhì)疏松患者日常飲食需避免高鹽食物、富含草酸食物、咖啡因含量高的食物或飲品,同時(shí)要保證鈣和維生素D充足攝入、適當(dāng)戶(hù)外運(yùn)動(dòng)來(lái)維持骨骼健康,不同人群可據(jù)此調(diào)整飲食和生活方式預(yù)防改善骨質(zhì)疏松。
一、高鹽食物
高鹽飲食會(huì)增加尿鈣排泄,長(zhǎng)期高鹽攝入可能影響骨代謝,增加骨質(zhì)疏松風(fēng)險(xiǎn)。例如,有研究表明,高鹽飲食的人群,其尿液中鈣的排出量會(huì)升高,而鈣的流失不利于骨骼健康維持。對(duì)于不同年齡、性別的人群,高鹽飲食的危害都存在,比如老年女性本身骨量流失較快,若再攝入過(guò)多高鹽食物,會(huì)進(jìn)一步加重骨量丟失;年輕人群長(zhǎng)期高鹽飲食也會(huì)影響骨骼在生長(zhǎng)發(fā)育階段的鈣儲(chǔ)存,為日后骨質(zhì)疏松埋下隱患。
二、富含草酸的食物
一些富含草酸的食物,如菠菜等,草酸會(huì)與鈣結(jié)合形成不溶性草酸鈣,影響鈣的吸收。以菠菜為例,每100克菠菜中草酸含量較高,大量食用后,草酸會(huì)阻礙人體對(duì)食物中鈣以及腸道內(nèi)已有的鈣的吸收,長(zhǎng)期如此,會(huì)影響骨骼對(duì)鈣的獲取,不利于骨骼健康。對(duì)于有骨質(zhì)疏松風(fēng)險(xiǎn)的人群,如絕經(jīng)后女性,本身鈣流失相對(duì)快,若過(guò)多食用富含草酸的食物,會(huì)加劇鈣缺乏情況;兒童處于骨骼生長(zhǎng)發(fā)育階段,對(duì)鈣需求大,過(guò)多食用富含草酸的食物也會(huì)影響鈣的有效吸收,影響骨骼正常生長(zhǎng)。
三、咖啡因含量高的食物或飲品
過(guò)量攝入咖啡因會(huì)影響鈣的吸收并增加尿鈣排泄。像咖啡、濃茶等飲品中咖啡因含量較高,長(zhǎng)期大量飲用,咖啡因會(huì)干擾鈣在體內(nèi)的代謝過(guò)程,使鈣更容易從尿液中排出,從而影響骨骼的鈣儲(chǔ)備。對(duì)于不同生活方式的人群,若有長(zhǎng)期大量飲用高咖啡因飲品的習(xí)慣,比如上班族長(zhǎng)期依賴(lài)咖啡提神,老年人群若有喝濃茶習(xí)慣,都會(huì)增加骨質(zhì)疏松發(fā)生的可能性;孕婦等特殊人群也需注意,過(guò)量咖啡因攝入會(huì)影響胎兒骨骼發(fā)育所需鈣的供應(yīng)等情況。
骨質(zhì)疏松患者在日常飲食中需注意避免過(guò)多攝入上述三類(lèi)食物,同時(shí)應(yīng)注意保證鈣和維生素D等的充足攝入,多進(jìn)行適當(dāng)?shù)膽?hù)外運(yùn)動(dòng)等,以維持骨骼健康,不同人群可根據(jù)自身情況調(diào)整飲食和生活方式來(lái)預(yù)防和改善骨質(zhì)疏松狀況。
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