潰瘍性結(jié)腸炎患者通常需要清淡飲食，因其可減輕腸道負(fù)擔(dān)、維持營(yíng)養(yǎng)均衡、促進(jìn)腸道修復(fù)，不同年齡段及特殊人群的清淡飲食有不同注意要點(diǎn)，均需在清淡基礎(chǔ)上保證營(yíng)養(yǎng)供給與病情控制。

減輕腸道負(fù)擔(dān)：清淡飲食一般指低纖維、易消化、少刺激性的食物，這類食物有助于減少對(duì)腸道的機(jī)械性刺激，使腸道得以相對(duì)輕松地進(jìn)行消化和吸收等功能，例如軟爛的面條、蒸蛋等，可避免因進(jìn)食粗糙、油膩、辛辣等刺激性食物加重腸道炎癥反應(yīng)與蠕動(dòng)異常，進(jìn)而緩解腹瀉、腹痛等癥狀。對(duì)于兒童潰瘍性結(jié)腸炎患者，由于其腸道功能相對(duì)脆弱，清淡飲食能更好地契合其腸道消化能力，防止腸道負(fù)擔(dān)過(guò)重導(dǎo)致病情加重；而老年患者腸道功能逐漸衰退，清淡飲食也更利于維持腸道正常生理功能。

維持營(yíng)養(yǎng)均衡：雖然是清淡飲食，但仍需保證基本營(yíng)養(yǎng)供給。像瘦肉末、豆腐等富含優(yōu)質(zhì)蛋白的清淡食材可提供機(jī)體所需營(yíng)養(yǎng)，滿足患者身體代謝需求。不同年齡段患者對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求側(cè)重點(diǎn)有所不同，兒童處于生長(zhǎng)發(fā)育階段，需要保證足夠的蛋白質(zhì)、維生素等攝入以支持生長(zhǎng)；老年患者則要注重保證足夠的能量與必要營(yíng)養(yǎng)素，維持機(jī)體正常功能，清淡飲食下合理搭配各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是關(guān)鍵。

促進(jìn)腸道修復(fù)：清淡且營(yíng)養(yǎng)均衡的飲食有助于為腸道黏膜修復(fù)提供良好的內(nèi)環(huán)境，利于受損的腸道黏膜逐漸恢復(fù)。比如富含維生素C的新鮮蔬菜（如去皮的南瓜等清淡蔬菜）等能輔助機(jī)體抗氧化、促進(jìn)組織修復(fù)。對(duì)于患有潰瘍性結(jié)腸炎且有基礎(chǔ)疾病的特殊人群，如合并糖尿病的患者，清淡飲食需特別注意控制碳水化合物的攝入與選擇低升糖指數(shù)的食材，在保證清淡的同時(shí)滿足血糖控制要求，以利于整體病情的控制與康復(fù)。