中午喝酒晚上是否可以開車，取決于中午飲酒的量以及個(gè)人的解酒能力。一般來說，酒精需要一定的時(shí)間才能被完全代謝出體外。為確保安全，建議在飲酒后等待足夠的時(shí)間讓酒精代謝完全，或者選擇不飲酒并使用其他交通工具。

酒精在人體中的代謝速度因人而異，主要受個(gè)體差異、飲酒量、飲酒時(shí)間、飲酒頻率、是否進(jìn)食等因素影響。一般來說，酒精需要一定的時(shí)間才能被完全代謝出體外。如果中午喝酒，晚上開車，可能會(huì)因?yàn)轶w內(nèi)酒精未完全代謝而導(dǎo)致酒駕。

根據(jù)《車輛駕駛?cè)藛T血液、呼氣酒精含量閾值與檢驗(yàn)》規(guī)定，飲酒駕車是指車輛駕駛?cè)藛T血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，小于80mg/100ml的駕駛行為。醉酒駕車是指車輛駕駛?cè)藛T血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100ml的駕駛行為。

需要注意的是，即使中午喝酒后晚上開車時(shí)體內(nèi)酒精含量低于酒駕標(biāo)準(zhǔn)，也不能保證駕駛安全。酒精會(huì)影響人的反應(yīng)能力、判斷力和協(xié)調(diào)能力，增加交通事故的風(fēng)險(xiǎn)。此外，不同類型的酒精度數(shù)和飲酒量也會(huì)對(duì)代謝時(shí)間產(chǎn)生影響。

為了確保安全，建議在飲酒后等待足夠的時(shí)間讓酒精代謝完全，或者選擇不飲酒并使用其他交通工具。如果需要在晚上開車，最好避免在中午飲酒，或者在飲酒后選擇代駕服務(wù)。

對(duì)于某些人來說，酒精的代謝可能會(huì)更慢，例如肝臟功能不好、體重較輕、女性等。此外，某些藥物也可能與酒精產(chǎn)生相互作用，影響酒精的代謝。因此，這些人群更應(yīng)該謹(jǐn)慎對(duì)待飲酒和開車的問題。

總之，為了自己和他人的安全，應(yīng)該始終遵守交通法規(guī)，不酒后駕車。如果對(duì)是否能夠安全駕駛存在疑慮，最好選擇其他出行方式。