高鹽、高糖、高脂肪食物對健康不利，高鹽食物致鈉水潴留升血壓，兒童受影響更嚴(yán)重；高糖食物致血糖波動(dòng)、胰島素抵抗，對女性及兒童高血壓有影響；高脂肪食物致血脂升高、動(dòng)脈粥樣硬化升血壓，對特定人群影響更甚，應(yīng)限制攝入。

高糖食物

具體種類及影響：常見的高糖食物有各類糖果、甜飲料（如可樂、奶茶等）、糕點(diǎn)等。過多攝入高糖食物會(huì)引起血糖波動(dòng)，導(dǎo)致胰島素抵抗，而胰島素抵抗與高血壓的發(fā)生密切相關(guān)。研究表明，長期大量飲用甜飲料的人群，高血壓的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)明顯高于不飲用或很少飲用甜飲料的人群。對于患有高血壓的女性，高糖飲食還可能影響內(nèi)分泌系統(tǒng)，進(jìn)一步干擾血壓的穩(wěn)定。兒童若長期食用高糖食物，不僅容易肥胖，也會(huì)增加患高血壓的幾率，因?yàn)榉逝质歉哐獕旱闹匾ｋU(xiǎn)因素之一。

高脂肪食物

具體種類及影響：像油炸食品（炸雞、薯?xiàng)l等）、動(dòng)物內(nèi)臟（豬肝、豬腎等）、奶油制品等都屬于高脂肪食物。高脂肪飲食會(huì)導(dǎo)致血脂升高，尤其是低密度脂蛋白膽固醇升高，進(jìn)而引起動(dòng)脈粥樣硬化，影響血管的彈性和舒張功能，使血壓升高。有研究顯示，經(jīng)常食用油炸食品的人群，患高血壓的概率比每周食用次數(shù)較少的人群高出一定比例。對于患有高血壓且有吸煙史的人群，高脂肪飲食會(huì)進(jìn)一步加重血管的損傷，因?yàn)槲鼰煴旧砭蜁?huì)損傷血管內(nèi)皮，再加上高脂肪的影響，會(huì)加速動(dòng)脈粥樣硬化的進(jìn)程，使血壓更難控制。老年人由于新陳代謝減緩，對高脂肪食物的代謝能力下降，食用后更容易引發(fā)血脂異常和血壓波動(dòng)，所以更應(yīng)嚴(yán)格限制高脂肪食物的攝入。