高血壓病人需避免高鹽、高糖、高脂肪食物。高鹽食物致水鈉潴留升血壓，高糖食物損傷血管內(nèi)皮不利血壓穩(wěn)定，高脂肪食物升血脂加重動(dòng)脈粥樣硬化致血壓升高，不同人群如年齡大、有合并癥的高血壓病人及青少年、妊娠期高血壓病人受影響各有不同。

高糖食物

：高糖食物會(huì)引起血糖快速波動(dòng)，長(zhǎng)期高血糖狀態(tài)會(huì)損傷血管內(nèi)皮細(xì)胞，影響血管的正常功能，不利于血壓穩(wěn)定。常見(jiàn)的高糖食物有各類(lèi)糖果、含糖飲料（可樂(lè)、果汁飲料等）以及部分糕點(diǎn)等。青少年高血壓病人如果長(zhǎng)期大量攝入高糖食物，可能會(huì)導(dǎo)致體重增加，肥胖又是高血壓的重要危險(xiǎn)因素之一；妊娠期高血壓病人攝入過(guò)多高糖食物，除了影響自身血壓外，還可能影響胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育。

高脂肪食物

：高脂肪食物會(huì)使血脂升高，血液黏稠度增加，加重動(dòng)脈粥樣硬化，而動(dòng)脈粥樣硬化會(huì)阻礙血液正常流通，導(dǎo)致血壓升高。常見(jiàn)的高脂肪食物包括油炸食品（炸雞、薯?xiàng)l等）、動(dòng)物內(nèi)臟（豬肝、豬腦等）、肥肉等。老年高血壓病人本身血管彈性就較差，高脂肪飲食會(huì)加速血管硬化進(jìn)程；患有高血脂的高血壓病人，食用高脂肪食物會(huì)使血脂水平進(jìn)一步失控，極大增加心血管疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。