肝硬化病人能否吃甲魚(yú)殼需謹(jǐn)慎評(píng)估，因其消化功能減退，甲魚(yú)殼難消化會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)，無(wú)充分依據(jù)表明食其能獲病情恢復(fù)助益，處理不當(dāng)有風(fēng)險(xiǎn)，飲食應(yīng)遵易消化等原則，依病情等由醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師給個(gè)性化建議，老年及合并其他基礎(chǔ)病者更需重視。

從營(yíng)養(yǎng)角度而言，目前也沒(méi)有充分的科學(xué)依據(jù)表明肝硬化病人食用甲魚(yú)殼能獲取到特殊的、對(duì)病情恢復(fù)有幫助的營(yíng)養(yǎng)成分。而且，如果甲魚(yú)殼的處理不當(dāng)，比如沒(méi)有徹底清洗干凈或者烹飪方式不當(dāng)，還可能帶來(lái)一些潛在的健康風(fēng)險(xiǎn)，例如細(xì)菌感染等問(wèn)題。對(duì)于肝硬化病人，飲食應(yīng)該以容易消化、富含優(yōu)質(zhì)蛋白、低脂肪、低鹽等為原則，像適量攝入瘦肉、魚(yú)類(lèi)、豆制品等。同時(shí)，具體的飲食安排最好在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下進(jìn)行，醫(yī)生會(huì)根據(jù)病人的具體病情、肝功能情況等綜合因素來(lái)給出個(gè)性化的飲食建議。

對(duì)于老年肝硬化病人，由于其消化功能通常比年輕人更弱，食用甲魚(yú)殼可能帶來(lái)的消化負(fù)擔(dān)更需重視；對(duì)于合并有其他基礎(chǔ)疾病，如糖尿病等的肝硬化病人，還需要考慮甲魚(yú)殼相關(guān)食物對(duì)血糖等指標(biāo)的影響，所以更要謹(jǐn)慎對(duì)待是否食用甲魚(yú)殼的問(wèn)題。