肺癌患者可以吃雞肉嗎問(wèn)
肺癌患者可以吃雞肉嗎
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黃陳軍主任醫(yī)師
江蘇省人民醫(yī)院 向他提問(wèn)
肺癌患者通常可吃雞肉,因其是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)良好來(lái)源,能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)助身體恢復(fù)。不同情況肺癌患者吃雞肉有注意事項(xiàng),老年患者可燉軟爛,年輕患者避油炸,伴基礎(chǔ)疾病者按需調(diào)整,總之合理食用雞肉對(duì)患者有好處且需據(jù)自身情況調(diào)整飲食。
從營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)看,雞肉富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),如優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪、維生素(包括維生素B族等)以及礦物質(zhì)(像鉀、磷等)。其中的優(yōu)質(zhì)蛋白易于被人體消化吸收,能夠?yàn)榉伟┗颊咛峁┍匾臓I(yíng)養(yǎng)支持,有助于維持機(jī)體的氮平衡,對(duì)患者的身體恢復(fù)有一定益處。
對(duì)于不同年齡、性別和生活方式的肺癌患者,在食用雞肉時(shí)也有一些需要注意的地方。例如,對(duì)于老年肺癌患者,由于消化功能可能相對(duì)較弱,建議將雞肉做得軟爛一些,比如采用燉煮的方式,這樣更利于消化吸收。而對(duì)于年輕的肺癌患者,如果沒(méi)有特殊的飲食禁忌,正常烹飪的雞肉都可以適量食用,但要注意避免過(guò)于油膩的烹飪方式,如油炸等,以免加重胃腸道負(fù)擔(dān)。如果肺癌患者同時(shí)伴有其他基礎(chǔ)疾病,比如高血壓,在食用雞肉時(shí)要注意選擇去皮的雞肉部分,因?yàn)殡u皮中脂肪含量相對(duì)較高,過(guò)多攝入可能不利于血壓的控制;如果伴有糖尿病,要注意控制雞肉的攝入量以及烹飪時(shí)的調(diào)味,避免使用過(guò)多的糖、鹽等調(diào)料,防止對(duì)血糖產(chǎn)生較大影響。
總的來(lái)說(shuō),肺癌患者一般可以吃雞肉,合理食用雞肉能為患者補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),但需根據(jù)自身的具體情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)娘嬍痴{(diào)整,以保證營(yíng)養(yǎng)攝入的同時(shí)滿足身體的特殊需求。
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