乳糖不耐受是因腸道缺乏乳糖酶致未分解乳糖在結(jié)腸被發(fā)酵引發(fā)癥狀，不同年齡段發(fā)生率不同，嬰幼兒可換低/無乳糖配方奶，成年人可少量多次飲奶或選酸奶；牛奶過敏是免疫系統(tǒng)將牛奶蛋白認(rèn)作有害物質(zhì)啟動免疫反應(yīng)致多系統(tǒng)癥狀，嬰幼兒過敏需遵醫(yī)囑選替代食品，成年人要避免含牛奶成分食品，過敏及時就醫(yī)。

特殊人群情況：嬰幼兒若發(fā)生乳糖不耐受，可能會出現(xiàn)腹瀉、哭鬧不安等表現(xiàn)，影響營養(yǎng)吸收和生長發(fā)育。對于嬰幼兒乳糖不耐受的情況，可選擇低乳糖或無乳糖的配方奶；成年人乳糖不耐受者在飲用牛奶時可少量多次飲用，或選擇酸奶等發(fā)酵乳制品，因?yàn)樗崮讨械娜樘且驯徊糠址纸狻?/p>

牛奶過敏

發(fā)生機(jī)制：人體免疫系統(tǒng)將牛奶中的某些蛋白質(zhì)識別為外來的有害物質(zhì)，從而啟動免疫反應(yīng)。當(dāng)飲用牛奶后，免疫系統(tǒng)會釋放如組胺等物質(zhì)，引起胃腸道、皮膚、呼吸道等多系統(tǒng)的過敏癥狀，其中胃腸道癥狀可表現(xiàn)為拉肚子，還可能伴有嘔吐、腹痛、皮疹、咳嗽、喘息等其他癥狀。牛奶過敏在嬰幼兒中的發(fā)生率相對較高，隨著年齡增長，部分兒童的牛奶過敏情況可能會改善，但也有部分人會持續(xù)過敏。

特殊人群情況：嬰幼兒牛奶過敏需特別注意，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下選擇合適的替代食品，如深度水解蛋白配方奶或氨基酸配方奶等；成年人牛奶過敏者則要嚴(yán)格避免食用牛奶及含牛奶成分的食品，一旦發(fā)生過敏反應(yīng)，應(yīng)及時就醫(yī)。