冠心病患者可適量吃瘦肉湯，要注意食用量和烹飪方式，每周1-2次、每次瘦肉50-100克且清淡烹飪，老年患者要細(xì)嚼慢咽，合并高血壓、高血脂者定期監(jiān)測(cè)指標(biāo)并調(diào)整飲食，合并腎功能不全者需在專業(yè)指導(dǎo)下嚴(yán)格控量。

對(duì)于老年冠心病患者，由于其消化功能可能有所減退，在食用瘦肉湯時(shí)更要注意細(xì)嚼慢咽，避免加重胃腸負(fù)擔(dān)。而對(duì)于合并有高血壓、高血脂的冠心病患者，除了控制瘦肉湯的攝入量和烹飪方式外，還需要定期監(jiān)測(cè)血脂、血壓等指標(biāo)，根據(jù)指標(biāo)情況進(jìn)一步調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。如果冠心病患者同時(shí)合并有腎功能不全，那么對(duì)于瘦肉湯的攝入需要更加謹(jǐn)慎，因?yàn)槭萑庵械牡鞍踪|(zhì)代謝產(chǎn)物需要通過(guò)腎臟排泄，過(guò)多攝入可能會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)，此時(shí)需要在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下嚴(yán)格控制瘦肉湯的食用量。