生蠔富含營(yíng)養(yǎng)，但孕婦吃生蠔有細(xì)菌和寄生蟲(chóng)感染風(fēng)險(xiǎn)，若想吃需確保完全熟透，選新鮮可靠的，有過(guò)敏史或胃腸道功能弱的孕婦要特別注意，過(guò)敏史孕婦絕不能吃，胃腸道功能弱的孕婦需謹(jǐn)慎并咨詢(xún)醫(yī)生意見(jiàn)。

一、生蠔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

生蠔富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，如優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鋅、硒等礦物質(zhì)以及維生素等。其中鋅元素對(duì)于孕婦和胎兒的發(fā)育有重要意義，鋅參與人體多種酶的合成和代謝，對(duì)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育、免疫系統(tǒng)的構(gòu)建等都起著關(guān)鍵作用。

二、懷孕吃生蠔的風(fēng)險(xiǎn)

（一）細(xì)菌感染風(fēng)險(xiǎn)

生蠔可能攜帶李斯特菌、弧菌等細(xì)菌。孕婦感染李斯特菌后，可能會(huì)引起發(fā)熱、頭痛、嘔吐等癥狀，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致早產(chǎn)、流產(chǎn)或胎兒感染；感染弧菌則可能引發(fā)胃腸道感染，出現(xiàn)腹瀉、腹痛等不適，這對(duì)孕婦和胎兒的健康都有威脅。因?yàn)樵袐D孕期免疫力相對(duì)較低，更容易受到這些細(xì)菌的侵襲。

（二）寄生蟲(chóng)感染風(fēng)險(xiǎn)

生蠔中可能存在寄生蟲(chóng)，如副溶血性弧菌、肝吸蟲(chóng)等。如果生蠔沒(méi)有完全煮熟，寄生蟲(chóng)就有可能進(jìn)入人體，對(duì)孕婦和胎兒的健康造成不良影響，例如可能影響胎兒的正常發(fā)育等。

三、孕婦吃生蠔的正確做法

如果孕婦非常想吃生蠔，一定要確保生蠔完全熟透。只有經(jīng)過(guò)充分加熱，才能殺死可能存在的細(xì)菌和寄生蟲(chóng)。同時(shí)，要選擇新鮮、來(lái)源可靠的生蠔，以最大程度降低風(fēng)險(xiǎn)。

四、特殊人群孕婦的特別提示

對(duì)于有過(guò)敏史的孕婦，尤其是對(duì)海鮮過(guò)敏的孕婦，絕對(duì)不能吃生蠔，以免引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)，影響自身和胎兒的健康。另外，本身胃腸道功能較弱的孕婦，食用生蠔后更易出現(xiàn)胃腸道不適，所以這類(lèi)孕婦在考慮是否食用生蠔時(shí)要格外謹(jǐn)慎，最好咨詢(xún)醫(yī)生的意見(jiàn)后再做決定。