吃什么能補腎問
吃什么能補腎
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劉昳主任醫(yī)師
西安交通大學第一附屬醫(yī)院 向他提問
雜糧類的黑豆含蛋白質(zhì)等成分具抗氧化性可調(diào)節(jié)腎臟代謝可煮粥食用腸胃功能較弱者需注意烹飪軟爛度,黑米富含花青素有滋陰補腎健脾暖肝功效可制成黑米糊但勿一次性大量食用,海鮮類的海參含蛋白質(zhì)等具補腎益精作用可燉煮正常人群適宜海鮮過敏者絕對避免孕婦需食材新鮮熟透且適量,蔬果類的山藥含碳水化合物等可調(diào)節(jié)機體免疫功能對腎臟有保護作用可清炒或與肉類燉煮糖尿病患者需控制量依據(jù)自身血糖情況合理搭配。
一、雜糧類
1.黑豆:每100克黑豆約含蛋白質(zhì)36克、膳食纖維10.2克等,其中的大豆異黃酮等成分具抗氧化性,能調(diào)節(jié)腎臟代謝??赏ㄟ^煮粥等方式食用,如黑豆粥,每日適量攝入,有助于補充營養(yǎng)、輔助補腎,但腸胃功能較弱者需注意烹飪軟爛度以利消化。
2.黑米:富含花青素等,有滋陰補腎、健脾暖肝功效,可制成黑米糊,其豐富的營養(yǎng)成分能為腎臟提供一定滋養(yǎng),老年人腎功能隨年齡衰退,適量食用黑米可在一定程度上維護腎臟相關(guān)機能,但需避免一次性大量食用加重胃腸負擔。
二、海鮮類
1.海參:每100克海參含蛋白質(zhì)約16.5克,還含海參皂苷等活性成分,具補腎益精作用??蔁踔蠛筮m量食用,對于腎功能正常人群適宜,但海鮮過敏者應絕對避免,孕婦食用時需確保食材新鮮且烹飪熟透,遵循適量原則。
三、蔬果類
1.山藥:每100克山藥含碳水化合物12.4克、維生素C等,含有的薯蕷多糖等可調(diào)節(jié)機體免疫功能,對腎臟有保護作用??汕宄椿蚺c肉類燉煮,烹飪時避免過度高溫破壞營養(yǎng),糖尿病患者食用需控制量,依據(jù)自身血糖情況合理搭配食用量,以維持營養(yǎng)補充與血糖穩(wěn)定間的平衡。
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