荷葉有降脂及清熱解暑功效，孕婦應(yīng)避免過量食用荷葉相關(guān)食品飲品，脾胃虛寒者需謹(jǐn)慎食用，可通過做荷葉粥或泡茶來食用，泡茶時(shí)注意適量不宜長期大量飲用。

一、荷葉的功效與作用

1.降脂作用：現(xiàn)代藥理學(xué)研究顯示，荷葉中含有的荷葉堿等成分可通過調(diào)節(jié)體內(nèi)脂質(zhì)代謝相關(guān)酶的活性來發(fā)揮作用。例如，有研究表明荷葉提取物能抑制腸道對(duì)脂肪的吸收，并促進(jìn)脂質(zhì)的分解代謝，有助于降低血清中膽固醇及甘油三酯水平，對(duì)高脂血癥的預(yù)防和輔助改善有一定意義（相關(guān)研究見于《中國中藥雜志》等學(xué)術(shù)期刊）。

2.清熱解暑：中醫(yī)理論認(rèn)為荷葉性涼，具有清熱解暑之功，對(duì)于暑熱引起的煩渴、身熱等癥狀有緩解作用，適用于夏季暑熱時(shí)節(jié)飲用荷葉相關(guān)制品來清熱生津。

二、禁忌

1.孕婦：荷葉具有一定滑利之性，孕婦過量食用可能增加流產(chǎn)等風(fēng)險(xiǎn)，故孕婦應(yīng)避免過量食用荷葉相關(guān)食品或飲品。

2.脾胃虛寒者：荷葉性涼，脾胃虛寒者食用過多易加重脾胃虛寒癥狀，如腹痛、腹瀉等，此類人群需謹(jǐn)慎食用荷葉。

三、食用方法

1.荷葉粥：將新鮮荷葉洗凈后煎湯取汁，再加入大米等煮成粥。制作時(shí)取適量荷葉切絲，加水煎煮，濾取藥液，然后用藥液與大米一同煮粥，具有清熱解暑的功效，適合夏季食用。

2.荷葉泡茶：把荷葉切絲后用開水沖泡，代茶飲。飲用時(shí)注意適量，不宜長期大量飲用，以免因荷葉性涼對(duì)脾胃造成過度寒涼刺激。