枸杞和蜂蜜能否被一同食用問
枸杞和蜂蜜能否被一同食用
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王春勇副主任醫(yī)師
北京大學第三醫(yī)院 向他提問
枸杞與蜂蜜成分兼容可行,健康人群適量食用一般無不良影響,糖尿病患者不建議大量食用需遵醫(yī)囑,兒童食用要控量且低齡嬰兒避免含蜂蜜制品。
一、成分兼容性分析
枸杞含有多糖、類胡蘿卜素、維生素(如維生素C、維生素B族)、礦物質(如鉀、鈉、鈣等)等營養(yǎng)成分;蜂蜜主要成分為糖類(如葡萄糖、果糖)、少量維生素、礦物質及酶類等?,F(xiàn)有科學研究未發(fā)現(xiàn)枸杞與蜂蜜的成分之間會發(fā)生不良反應或產生有毒物質,因此從成分角度而言,兩者一同食用在化學兼容性上是可行的。
二、不同人群食用情況
(一)健康人群
健康成年人適量將枸杞與蜂蜜一同食用,一般不會對身體造成不良影響。例如日常可將枸杞泡入蜂蜜水中小憩時飲用,能補充一定營養(yǎng),但需注意控制總體攝入量,避免因糖分或其他成分過量攝入帶來潛在健康風險。
(二)糖尿病患者
蜂蜜中糖類含量較高,糖尿病患者食用后可能引起血糖波動,因此糖尿病患者不建議將枸杞與蜂蜜大量一同食用,如需食用可在醫(yī)生或營養(yǎng)師指導下謹慎選擇低升糖指數(shù)的產品并嚴格控制量。
(三)兒童
兒童消化系統(tǒng)發(fā)育尚未完全成熟,過量食用蜂蜜可能存在肉毒桿菌中毒風險(嬰兒腸道菌群尚未穩(wěn)定時易受影響),因此兒童食用枸杞與蜂蜜搭配的食品時需控制量,且應確保蜂蜜來源安全,避免給低齡兒童(尤其是1歲以下嬰兒)食用含蜂蜜的相關制品。
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