杏仁的主要功效與作用包括鎮(zhèn)咳平喘、潤腸通便、美容養(yǎng)顏、降低膽固醇和抗腫瘤，但其有一定毒性，生食或過量食用可能會(huì)引起不適，食用時(shí)需注意相關(guān)禁忌。

1.鎮(zhèn)咳平喘：苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在體內(nèi)能被腸道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，產(chǎn)生微量的氫氰酸與苯甲醛，對呼吸中樞有抑制作用，達(dá)到鎮(zhèn)咳、平喘的作用。

2.潤腸通便：杏仁富含油脂，有潤腸通便的功效，對于腸燥便秘的人群，食用杏仁有一定的改善作用。

3.美容養(yǎng)顏：杏仁中含有豐富的維生素C、維生素E等抗氧化成分，能夠清除自由基，減少自由基對皮膚的損傷，從而達(dá)到美容養(yǎng)顏的效果。

4.降低膽固醇：杏仁中的不飽和脂肪酸可以降低血液中膽固醇的含量，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化等心血管疾病的發(fā)生。

5.抗腫瘤：杏仁中的苦杏仁苷具有抗腫瘤的作用，能夠抑制癌細(xì)胞的生長，對多種腫瘤有一定的抑制作用。

需要注意的是，杏仁有一定的毒性，不能生食，尤其是苦杏仁。一般來說，成人每天食用杏仁的量不宜超過10克，兒童則應(yīng)更少。此外，產(chǎn)婦、幼兒、實(shí)熱體質(zhì)的人和糖尿病患者不宜食用杏仁。在食用杏仁時(shí)，應(yīng)選擇正規(guī)渠道購買的產(chǎn)品，并注意保存方式，避免食用變質(zhì)的杏仁。如果出現(xiàn)不適癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。