阿膠膏發(fā)霉不能吃，因其發(fā)霉會(huì)滋生霉菌等微生物及毒素，食用后健康成人會(huì)有胃腸道不適等，特殊人群如兒童、老年人、孕婦受影響更大，發(fā)霉后應(yīng)立即丟棄保障健康。

食用發(fā)霉阿膠膏的危害

對(duì)健康成人的影響：攝入后可能會(huì)引起胃腸道不適，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。一些霉菌毒素還具有潛在的致癌性、肝毒性等。例如黃曲霉毒素，是強(qiáng)致癌物質(zhì)，長(zhǎng)期低劑量攝入可能增加患肝癌等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

對(duì)特殊人群的影響

兒童：兒童的免疫系統(tǒng)和器官功能尚未發(fā)育完善，食用發(fā)霉阿膠膏后更容易受到霉菌及其毒素的侵害，出現(xiàn)更嚴(yán)重的胃腸道反應(yīng)，甚至可能影響生長(zhǎng)發(fā)育。

老年人：老年人身體機(jī)能衰退，肝臟、腎臟等器官的代謝和解毒能力下降，食用發(fā)霉阿膠膏后，毒素更難被排出體外，加重對(duì)身體各器官的損害風(fēng)險(xiǎn)。

孕婦：霉菌毒素可能通過(guò)胎盤影響胎兒的發(fā)育，增加胎兒畸形、流產(chǎn)等不良妊娠結(jié)局的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

一旦發(fā)現(xiàn)阿膠膏發(fā)霉，應(yīng)立即丟棄，不能心存僥幸食用，以保障身體健康。