吃什么比較養(yǎng)胃問(wèn)
吃什么比較養(yǎng)胃
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劉昳主任醫(yī)師
西安交通大學(xué)第一附屬醫(yī)院 向他提問(wèn)
富含膳食纖維的燕麥可增加糞便體積促進(jìn)腸道蠕動(dòng)減胃部消化負(fù)擔(dān),雞蛋是優(yōu)質(zhì)易消化蛋白質(zhì)來(lái)源,南瓜果膠能在胃黏膜表面形成保護(hù)膜,蘋果屬溫性可調(diào)節(jié)胃部酸堿平衡,需保持飲食規(guī)律定時(shí)定量并盡量減少刺激性食物攝入以維護(hù)胃部良好狀態(tài)。
一、富含膳食纖維的食物
燕麥富含膳食纖維,其膳食纖維可增加糞便體積,促進(jìn)腸道蠕動(dòng),幫助食物在胃腸道內(nèi)順利通過(guò),減少胃部消化負(fù)擔(dān)。一般人群可每日適量攝入燕麥,如煮成燕麥粥,易于消化吸收;有消化不良問(wèn)題者食用燕麥能緩解胃部不適,但需注意避免一次性進(jìn)食過(guò)多致腹脹。
二、易消化的蛋白質(zhì)來(lái)源
雞蛋是優(yōu)質(zhì)且易消化的蛋白質(zhì)來(lái)源,其蛋白質(zhì)組成與人體需求接近,胃對(duì)雞蛋蛋白質(zhì)消化吸收率高。不同年齡人群均可食用雞蛋,兒童食用時(shí)建議采用煮、蒸等方式,避免油煎增加消化難度;胃部功能較弱的成年人可將雞蛋做成蛋羹等,便于消化。
三、保護(hù)胃黏膜的食物
南瓜富含果膠,能在胃黏膜表面形成保護(hù)膜,減少刺激性物質(zhì)對(duì)胃黏膜的損傷。有胃炎、胃潰瘍等胃部疾病史者適合多食用南瓜,可做成南瓜粥等,長(zhǎng)期適量食用利于胃黏膜修復(fù),烹飪南瓜時(shí)需煮熟煮透保證安全。
四、溫性蔬菜水果
蘋果屬溫性水果,含果膠等成分,可調(diào)節(jié)胃部酸堿平衡,維持胃部健康。一般人群食用蘋果有益,糖尿病患者需注意其糖分含量,根據(jù)血糖控制情況適量食用,如每天可食1-2個(gè)中等大小蘋果并相應(yīng)減少主食攝入。同時(shí)需保持飲食規(guī)律,定時(shí)定量進(jìn)餐,盡量減少辛辣、油膩、過(guò)冷過(guò)熱等刺激性食物攝入,以維護(hù)胃部良好狀態(tài)。
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