吃貝殼類食物、紅肉、堅果、豆類、谷物等補鋅快，補鋅對健康很重要，能維持正常味覺和嗅覺、促進生長發(fā)育、維持正常免疫功能、促進傷口愈合、影響維生素A代謝。

1.吃什么補鋅快：

貝殼類食物：如牡蠣、蛤蠣、蚌肉等，其中牡蠣的含鋅量最高。

紅肉：如牛肉、豬肉、羊肉等，其中牛肉的含鋅量較為豐富。

堅果：如核桃、杏仁、松子等，其中核桃的含鋅量較高。

豆類：如黑豆、綠豆、紅豆等，其中黑豆的含鋅量較為突出。

谷物：如燕麥、大米、小米等，其中小米的含鋅量較高。

2.補鋅對健康的重要性：

維持正常的味覺和嗅覺：鋅是味覺素的組成成分，維持著口腔黏膜細胞的正常結(jié)構(gòu)和功能，缺鋅時，口腔黏膜細胞增生及角化不全，易于脫落，掩蓋和阻塞味蕾小孔，使味覺變得不敏感，從而影響食欲。

促進生長發(fā)育：鋅是許多酶的組成成分，參與蛋白質(zhì)、脂肪和糖的代謝，對生長發(fā)育起著重要作用。兒童缺鋅會導致生長發(fā)育遲緩、身材矮小、體重不增等問題。

維持正常的免疫功能：鋅可以促進免疫細胞的增殖和分化，增強免疫細胞的吞噬和殺菌能力，提高機體的免疫力。缺鋅時，免疫功能會下降，容易感染疾病。

促進傷口愈合：鋅可以促進傷口的愈合，因為鋅是一種抗氧化劑，可以清除自由基，減少炎癥反應(yīng)，促進膠原蛋白的合成。缺鋅時，傷口愈合會延遲。

影響維生素A的代謝：鋅可以促進維生素A的吸收和轉(zhuǎn)運，維持正常的視覺功能。缺鋅時，維生素A無法被運送到視網(wǎng)膜，導致夜盲癥。