痛風(fēng)好了后可適量吃皮蛋，但要注意攝入量，皮蛋嘌呤含量中等，病情穩(wěn)定期可在控總嘌呤下謹(jǐn)慎食用，同時(shí)因鈉含量高，有高血壓等合并癥者需嚴(yán)格限制，兒童、老年人有痛風(fēng)史伴其他慢性疾病者也需格外注意。

從營(yíng)養(yǎng)角度看，皮蛋含有一定的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。但由于其腌制過程中鈉含量通常較高，對(duì)于痛風(fēng)好了后的患者，如果同時(shí)伴有高血壓等情況，過多食用皮蛋可能會(huì)因鈉攝入過多而影響血壓控制，進(jìn)而間接影響身體狀況。所以痛風(fēng)好了后吃皮蛋要注意以下幾點(diǎn)：首先是控制量，不宜一次吃太多皮蛋；其次，如果本身有高血壓等合并癥，更要嚴(yán)格限制皮蛋的攝入量，因?yàn)楦哜c飲食不利于血壓穩(wěn)定，而血壓波動(dòng)可能對(duì)痛風(fēng)病情有一定影響。對(duì)于兒童等特殊人群，由于其身體代謝等情況與成人不同，更要謹(jǐn)慎，一般不建議兒童過多食用皮蛋，因?yàn)槠さ爸械囊恍┏煞挚赡軐?duì)兒童尚未完全發(fā)育成熟的身體產(chǎn)生潛在影響。老年人如果有痛風(fēng)史且伴有其他慢性疾病，如腎功能不全等，也需要格外注意，因?yàn)槟I功能不全時(shí)對(duì)鈉等物質(zhì)的代謝能力下降，過多食用皮蛋可能加重腎臟負(fù)擔(dān)。