脾胃虛寒者食薺菜易損傷脾胃陽(yáng)氣致腹痛腹瀉便溏等不適，腹瀉者食薺菜會(huì)加重腸道蠕動(dòng)使腹瀉加劇，低血壓患者食薺菜可致血壓進(jìn)一步降低出現(xiàn)頭暈乏力等不適，對(duì)薺菜過(guò)敏者接觸或食用會(huì)引發(fā)皮膚瘙癢紅斑皮疹嚴(yán)重時(shí)致呼吸困難喉頭水腫等過(guò)敏癥狀。

一、脾胃虛寒者

薺菜性涼，脾胃虛寒者本身脾胃功能較弱，消化能力欠佳，食用薺菜可能進(jìn)一步損傷脾胃陽(yáng)氣，引發(fā)腹痛、腹瀉、便溏等消化不良癥狀。因?yàn)橹嗅t(yī)理論中，寒涼之品易傷陽(yáng)氣，脾胃虛寒者不耐受寒涼性質(zhì)的食物，薺菜的涼性會(huì)加重脾胃虛寒狀態(tài)下的不適。

二、腹瀉者

薺菜具有一定的滑利特性，腹瀉患者腸道功能處于異?；钴S狀態(tài)，此時(shí)食用薺菜可能會(huì)加重腸道蠕動(dòng)，導(dǎo)致腹瀉癥狀加劇。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)角度看，腹瀉時(shí)腸道對(duì)食物的消化吸收及蠕動(dòng)調(diào)節(jié)已失衡，薺菜的滑利作用會(huì)打破這種脆弱的平衡，不利于腹瀉的康復(fù)。

三、低血壓患者

薺菜有一定的輔助降壓作用，低血壓患者本身體內(nèi)血壓處于偏低水平，食用薺菜后可能進(jìn)一步使血壓降低，出現(xiàn)頭暈、乏力等不適癥狀。這是因?yàn)樗j菜中的某些成分可能對(duì)血管有擴(kuò)張等作用，對(duì)于血壓偏低的人群會(huì)產(chǎn)生不良影響，破壞血壓的穩(wěn)定狀態(tài)。

四、對(duì)薺菜過(guò)敏者

此類人群接觸或食用薺菜后，免疫系統(tǒng)會(huì)將其識(shí)別為外來(lái)過(guò)敏原，引發(fā)免疫反應(yīng)，出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅斑、皮疹，嚴(yán)重時(shí)可能導(dǎo)致呼吸困難、喉頭水腫等過(guò)敏癥狀。這是由于個(gè)體的特異性免疫應(yīng)答異常，對(duì)薺菜中的特定蛋白或成分產(chǎn)生過(guò)度免疫反應(yīng)所致。