常溫下隔夜菊花茶因空氣中微生物易落入繁殖且營養(yǎng)成分氧化分解不建議飲用，冷藏保存不超24小時無變質(zhì)時兒童、老年人等特殊人群飲用需謹慎，應(yīng)優(yōu)先現(xiàn)泡現(xiàn)飲以保健康安全。

一、隔夜菊花茶的微生物風(fēng)險分析

常溫環(huán)境下，菊花茶放置超過6～8小時后，空氣中的細菌、霉菌等微生物易落入并繁殖。研究表明，在25℃左右的室溫下，茶葉浸泡液中的菌落總數(shù)會隨時間顯著增加，隔夜后可能超出食品安全標(biāo)準(zhǔn)限值，飲用后可能引發(fā)胃腸道不適，如腹痛、腹瀉等癥狀；對于兒童，其免疫系統(tǒng)發(fā)育尚不完善，更易受微生物侵害；老年人胃腸功能相對較弱,飲用后出現(xiàn)不適的風(fēng)險更高。

二．營養(yǎng)成分變化情況

菊花茶中富含的維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)會隨時間發(fā)生氧化分解，隔夜后其抗氧化等營養(yǎng)價值大幅降低，飲用后無法充分獲取原本應(yīng)有的保健功效。

三．特殊人群飲用注意事項

兒童：兒童消化系統(tǒng)嬌嫩，隔夜菊花茶中的微生物及變質(zhì)風(fēng)險對其健康威脅更大，應(yīng)避免飲用隔夜菊花茶，建議飲用新鮮現(xiàn)泡的菊花茶以保障安全。

老年人：老年人代謝功能減退，胃腸蠕動較慢，飲用隔夜菊花茶可能加重胃腸負擔(dān)，增加消化不良等問題的發(fā)生幾率，如需飲用冷藏保存不超24小時的隔夜菊花茶，也需謹慎觀察有無異味、渾濁等變質(zhì)表現(xiàn)后再少量嘗試。

綜上，常溫下隔夜菊花茶不建議飲用，冷藏保存不超24小時且無變質(zhì)跡象時，兒童、老年人等特殊人群飲用也需格外謹慎，優(yōu)先選擇現(xiàn)泡現(xiàn)飲的菊花茶以確保健康安全。