折耳根是魚腥草的新鮮嫩莖葉及根莖屬三白草科蕺菜屬植物，食用可涼拌炒制等口感清脆，藥用為干燥全草入藥具清熱解毒等功效，孕婦需謹(jǐn)慎食用、兒童不建議過早常規(guī)食用、過敏者需警惕過敏反應(yīng)。

一、植物學(xué)層面的關(guān)聯(lián)與區(qū)分

折耳根實(shí)為魚腥草（學(xué)名：HouttuyniacordataThunb.）的新鮮嫩莖葉及根莖部分，二者同屬三白草科蕺菜屬植物，是同一植物的不同食用或藥用部位。從植物形態(tài)看，魚腥草全株包括莖、葉、根等，而折耳根聚焦于其地下可食用的根莖及鮮嫩莖葉部分。

二、食用與藥用形式差異

食用方面：折耳根主要作為食材，常見吃法為涼拌、炒制等，口感清脆，是餐桌上的特色野菜；

藥用方面：魚腥草為干燥全草入藥，依據(jù)《中國(guó)藥典》記載，其具有清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋等功效，常用于治療肺癰吐膿、痰熱喘咳、熱痢、熱淋等病癥。

三、特殊人群注意事項(xiàng)

孕婦：折耳根作為食材需謹(jǐn)慎食用，因魚腥草作為中藥材有一定藥性，孕婦食用過量可能對(duì)孕期生理狀態(tài)產(chǎn)生影響，建議咨詢醫(yī)生后再?zèng)Q定是否食用；

兒童：低齡兒童消化系統(tǒng)發(fā)育尚不完善，折耳根的纖維等成分可能增加消化負(fù)擔(dān)，一般不建議過早將折耳根作為常規(guī)食材給低齡兒童食用，如需嘗試應(yīng)少量且觀察消化反應(yīng)；

過敏人群：對(duì)魚腥草類植物有過敏史者，無(wú)論是接觸折耳根食材還是使用魚腥草藥用制劑，均需高度警惕過敏反應(yīng)，如出現(xiàn)皮疹、瘙癢、呼吸困難等癥狀應(yīng)立即停止接觸并就醫(yī)。