柿子營養(yǎng)成分豐富含維生素C等礦物質(zhì)且能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，但腸胃功能較弱人群食用易生胃石，糖尿病患者需嚴(yán)格控量以防血糖波動(dòng)，貧血患者過量食用會(huì)阻礙鐵吸收，空腹時(shí)食用因胃酸多更易形成胃石所以不宜空腹食用。

一、吃柿子的好處

1.營養(yǎng)成分豐富：柿子富含維生素C，每100克柿子中維生素C含量約30毫克左右，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫力，促進(jìn)膠原蛋白合成等；還含有鉀、鎂等礦物質(zhì)，其中鉀可維持正常心肌收縮功能，對(duì)維持電解質(zhì)平衡有一定作用。2.促進(jìn)腸道蠕動(dòng)：柿子含有一定量的膳食纖維，適量食用能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助預(yù)防便秘，對(duì)維持腸道正常生理功能有積極意義。

二、吃柿子的禁忌

1.腸胃功能較弱人群：柿子中的鞣酸在胃酸作用下易形成不溶于水的鞣酸蛋白，進(jìn)而可能形成胃石。對(duì)于胃腸道蠕動(dòng)功能差、胃酸分泌異常的人群，如老年人、腸胃術(shù)后患者等，食用后更易引發(fā)胃石癥，出現(xiàn)腹痛、腹脹等不適癥狀。2.糖尿病患者：柿子含糖量相對(duì)較高，一般約為10%，過量食用會(huì)導(dǎo)致血糖波動(dòng)，不利于病情控制，因此糖尿病患者需嚴(yán)格控制攝入量。3.貧血患者：柿子中的鞣酸會(huì)影響鐵的吸收，貧血患者過量食用可能進(jìn)一步阻礙鐵的攝入利用，不利于貧血狀況的改善。4.空腹?fàn)顟B(tài)：空腹時(shí)胃酸分泌較多，此時(shí)食用柿子，鞣酸與胃酸結(jié)合更易形成鞣酸蛋白等物質(zhì)，大大增加胃石形成的風(fēng)險(xiǎn)，所以不宜空腹食用柿子。