銀茶壺泡茶壞處與好處是什么問
銀茶壺泡茶壞處與好處是什么
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張詩軍主任醫(yī)師
中山大學附屬第一醫(yī)院 向他提問
銀茶壺泡茶有抑菌且可能因茶葉等因素賦予獨特風味的好處,但長期使用會致茶水中銀離子溶出過量蓄積危害健康,過量銀離子還會刺激機體,兒童因代謝解毒功能不完善更需避免接觸使用銀茶壺泡茶。
一、銀茶壺泡茶的好處
1.抑菌特性:銀具有一定的抑菌作用,銀離子能夠抑制茶葉浸泡過程中微生物的滋生,在一定程度上有助于保持茶水相對清潔,降低微生物污染風險,尤其在炎熱環(huán)境下泡茶時,可減緩細菌繁殖速度;2.風味影響:有研究提示,銀材質泡茶可能會影響茶葉中某些風味物質的釋放,從而賦予茶水獨特風味,不過這一效果因茶葉種類、泡茶水溫及時間等因素存在差異,需結合具體情況來看。
二、銀茶壺泡茶的壞處
1.重金屬攝入風險:銀會與茶中的鞣酸等成分發(fā)生反應,長期使用銀茶壺泡茶可能導致茶水中溶出微量銀離子,若長期過量攝入銀元素,會在人體內蓄積,而銀屬于重金屬,過量蓄積會對健康產生不良影響,尤其是肝腎功能不全者,其代謝和排出銀離子的能力下降,風險更高;2.刺激機體:茶水中過量的銀離子超出安全攝入范圍時,可能會對胃腸道等產生刺激,引發(fā)不適癥狀。對于兒童而言,其代謝和解毒功能尚不完善,使用銀茶壺泡茶更容易使銀離子攝入超出安全限度,進而影響兒童健康,需特別注意避免兒童接觸使用銀茶壺泡茶。
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