動物內(nèi)臟類屬高嘌呤食物高尿酸或痛風(fēng)患者需嚴(yán)格限制攝入，部分海鮮嘌呤含量較高食用時需控制量，肉類濃湯類為高嘌呤痛風(fēng)患者應(yīng)避免飲用，一些蔬菜豆類也含較高嘌呤尿酸代謝異常人群需關(guān)注其攝入情況。

一、動物內(nèi)臟類

動物內(nèi)臟屬于高嘌呤食物，例如豬肝每100克含嘌呤約288毫克，豬腎每100克含嘌呤約356毫克，動物肝臟、腎臟等內(nèi)臟器官中嘌呤含量普遍較高，對于高尿酸血癥患者或痛風(fēng)患者需嚴(yán)格限制攝入。二、海鮮類

部分海鮮的嘌呤含量較高，像沙丁魚每100克含嘌呤約295毫克，鳳尾魚每100克含嘌呤約363毫克，另外，貝類中的牡蠣每100克含嘌呤約282毫克等，這些海鮮在食用時需注意控制量。三、肉類濃湯類

肉類經(jīng)過長時間燉煮形成的濃湯屬于高嘌呤食物，比如老火雞湯等，其嘌呤含量會因燉煮時間和肉類種類而顯著升高，痛風(fēng)患者應(yīng)避免飲用這類濃湯。四、部分蔬菜豆類

一些蔬菜豆類也含有較高嘌呤，例如豌豆每100克含嘌呤約137毫克，黃豆每100克含嘌呤約194毫克，雖然植物性食物中的嘌呤與動物性食物有所不同，但對于尿酸代謝異常人群仍需關(guān)注其攝入情況。