膽汁主要由肝細胞持續(xù)分泌含膽鹽等多種物質，肝內膽汁經膽小管匯小葉間膽管再入左右肝管經肝總管流出，肝外肝總管與膽囊管匯合成膽總管，部分膽汁入膽囊儲存，進食后膽囊收縮膽汁經膽總管等排入十二指腸參與消化，兒童肝發(fā)育不完善膽汁分泌排泄相對緩慢需留意消化，老年人肝細胞功能減退膽汁分泌量可能減少要關注消化并合理調整飲食結構以適應生理特點。

一、膽汁的產生

膽汁主要由肝細胞持續(xù)分泌生成，成人每日膽汁分泌量約500-1000ml，其成分包含膽鹽、膽固醇、膽色素等多種物質，肝細胞不斷進行合成并將膽汁排入膽小管系統。

二、膽汁的排出途徑

1.肝內排出路徑：肝細胞分泌的膽汁首先進入膽小管，隨后膽小管匯集成小葉間膽管，再依次匯入左右肝管，最終經肝總管流出肝臟。

2.肝外儲存與排放：肝總管與膽囊管相互匯合形成膽總管，部分膽汁經肝總管直接流入膽總管，另一部分則經膽囊管進入膽囊進行儲存與濃縮。當人體進食后，膽囊發(fā)生收縮，膽汁經膽總管、十二指腸大乳頭排入十二指腸腔，從而參與食物的消化過程。

對于特殊人群，兒童由于肝臟功能發(fā)育尚不完善，膽汁分泌及排泄相對緩慢，需留意其消化狀況；老年人肝細胞功能減退，膽汁分泌量可能減少，應關注消化功能變化并合理調整飲食結構，以適應膽汁分泌及排泄的生理特點變化。