泡藥酒正確方法是什么問
泡藥酒正確方法是什么
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梁俊雄副主任醫(yī)師
中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 向他提問
泡制藥酒需選材正規(guī)合適容器用玻璃或陶瓷,比例酒選高度,浸泡1-2周定期搖晃,保存陰涼避光,孕婦兒童酒精過敏者及老年人有注意事項(xiàng)且藥材選用要遵專業(yè)醫(yī)生指導(dǎo)不可自行隨意選多種。
一、選材準(zhǔn)備
1.藥材選擇:根據(jù)需求選取合適藥材,若為滋補(bǔ)類,可選用枸杞、黃芪等,需確保藥材來源正規(guī)、無霉變、雜質(zhì);若為具有特定治療作用的藥材,如祛風(fēng)除濕的桑枝等,需保證藥材質(zhì)量符合藥用標(biāo)準(zhǔn),且應(yīng)在專業(yè)人士指導(dǎo)下選擇對(duì)應(yīng)藥材,避免自行選用不當(dāng)藥材引發(fā)健康風(fēng)險(xiǎn)。
2.容器選擇:應(yīng)選用玻璃或陶瓷材質(zhì)的容器,此類容器化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,不會(huì)與藥材成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng),而金屬容器可能與藥材中的某些成分發(fā)生反應(yīng),影響藥酒品質(zhì)及安全性。
二、浸泡過程
1.比例與酒的選擇:藥材與酒的比例一般控制在1:10至1:20,酒的度數(shù)通常選用50%-60%的高度白酒,較高度數(shù)的白酒利于藥材中有效成分的析出。
2.浸泡時(shí)長:通常浸泡1-2周,在此期間可定期搖晃容器,以促進(jìn)藥材中有效成分充分溶出到酒中。
三、保存與注意事項(xiàng)
1.保存環(huán)境:需將泡好的藥酒放置在陰涼、避光處保存,防止光照、高溫等因素影響藥酒質(zhì)量。
2.特殊人群提示:孕婦、兒童應(yīng)避免飲用泡藥酒,因?yàn)樵袐D飲用可能影響胎兒發(fā)育,兒童身體機(jī)能尚未發(fā)育完善,酒精對(duì)其危害更大;酒精過敏者飲用會(huì)引發(fā)過敏反應(yīng),嚴(yán)重時(shí)可危及生命;老年人因代謝功能下降,飲用時(shí)需控制量,建議在醫(yī)生指導(dǎo)下根據(jù)自身健康狀況適量飲用,且飲用前應(yīng)咨詢醫(yī)生,確認(rèn)自身健康狀況適合飲用后再少量嘗試。同時(shí),藥材的選用務(wù)必在專業(yè)醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行,不可自行隨意選用多種藥材泡制藥酒,以免出現(xiàn)藥物相互作用等不良情況。
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