冰糖燉雪梨的作用與功效問
冰糖燉雪梨的作用與功效
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高葉梅副主任醫(yī)師
北京積水潭醫(yī)院 向他提問
冰糖燉雪梨具潤(rùn)肺止咳可減輕呼吸道炎癥緩解咳嗽、有清熱降火能調(diào)節(jié)內(nèi)熱平衡改善上火癥狀、其中膳食纖維可促腸道蠕動(dòng)維持消化功能,兒童需成人監(jiān)護(hù)適量食用、糖尿病患者因含糖高需遵醫(yī)囑謹(jǐn)慎食用、孕婦要適量食用特殊情況咨詢醫(yī)生。
一、潤(rùn)肺止咳功效
雪梨富含蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸及多種維生素,其中的成分經(jīng)科學(xué)研究表明,能對(duì)呼吸道黏膜產(chǎn)生一定作用,減輕炎癥反應(yīng),緩解咳嗽癥狀。冰糖具有補(bǔ)中益氣等功效,與雪梨搭配后,可起到輔助滋潤(rùn)呼吸道的作用,對(duì)于因肺熱、外感風(fēng)熱等引起的咳嗽有一定緩解效果,相關(guān)研究顯示適量食用冰糖燉雪梨有助于改善咳嗽帶來的不適。
二、清熱降火作用
雪梨性寒涼,其含有的生物活性成分能夠調(diào)節(jié)人體內(nèi)熱平衡,針對(duì)因上火引發(fā)的咽喉腫痛、口鼻干燥等癥狀有改善作用。中醫(yī)典籍記載雪梨具清熱潤(rùn)燥功效,冰糖燉雪梨通過兩者協(xié)同,能更好地發(fā)揮清熱降火效能,幫助人體恢復(fù)內(nèi)環(huán)境的平衡。
三、對(duì)消化系統(tǒng)的益處
雪梨中的膳食纖維可促進(jìn)腸道蠕動(dòng),助力食物的消化與排泄,而冰糖性質(zhì)相對(duì)溫和,不會(huì)過度刺激腸胃。適量食用冰糖燉雪梨有助于維持消化系統(tǒng)的正常功能,對(duì)一般人群的消化有一定積極作用,但需留意個(gè)體差異,不同體質(zhì)者可能存在不同反應(yīng)。
四、特殊人群注意事項(xiàng)
1.兒童:因其腸胃功能尚未完善,過量食用可能引發(fā)腹瀉等問題,建議在成人監(jiān)護(hù)下適量食用,避免因過量導(dǎo)致腸胃不適。
2.糖尿病患者:冰糖含糖量較高,食用后可能致使血糖波動(dòng),需遵循醫(yī)生關(guān)于飲食控制的建議,謹(jǐn)慎食用。
3.孕婦:食用時(shí)應(yīng)適量,若存在特殊健康狀況需咨詢醫(yī)生,由于孕期身體狀況特殊,需特別關(guān)注飲食對(duì)自身及胎兒的影響,確保食用安全。
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