柿餅富含碳水化合物可提供能量、含膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動、含鉀鎂等礦物質(zhì)可補充，不過其含糖較高糖尿病患者慎用、不宜空腹食用、低齡兒童食用有風(fēng)險、脾胃虛寒者需少食、老年人應(yīng)適量食用。

一、柿餅的功效與作用

1.提供能量：柿餅富含碳水化合物，每100克柿餅中碳水化合物含量約為61.8克，能快速為人體補充能量，滿足日?；顒铀瑁绕溥m合體力消耗較大者短暫充饑。

2.促進(jìn)腸道蠕動：柿餅含有一定量的膳食纖維，每100克柿餅中膳食纖維含量約為2.1克，膳食纖維可增加糞便體積，刺激腸道蠕動，有助于預(yù)防便秘，維持腸道正常生理功能。

3.補充礦物質(zhì)：柿餅含有鉀、鎂等多種礦物質(zhì)，其中鉀有助于維持心臟正常節(jié)律及調(diào)節(jié)血壓，鎂能參與神經(jīng)肌肉的興奮性調(diào)節(jié)，對人體正常生理功能的維持有積極作用。

二、柿餅的禁忌

1.糖尿病患者慎用：柿餅含糖量較高，每100克柿餅中糖分含量約為35克左右，糖尿病患者食用后可能導(dǎo)致血糖波動，不利于血糖控制，需嚴(yán)格控制攝入量并密切監(jiān)測血糖。

2.不宜空腹食用：柿餅中含有較多鞣酸，空腹時胃酸分泌較多，鞣酸易與胃酸結(jié)合形成鞣酸蛋白等不易溶解的物質(zhì)，可能引起胃部不適，甚至形成胃石，故不宜空腹食用。

3.兒童食用需謹(jǐn)慎：柿餅質(zhì)地較硬，3歲以下兒童咀嚼能力弱，整顆食用易發(fā)生嗆噎風(fēng)險，應(yīng)避免給低齡兒童食用，較大兒童食用時也需監(jiān)護(hù)以防意外。

4.脾胃虛寒者少食：柿餅性寒涼，脾胃虛寒者食用后可能加重腹痛、腹瀉等脾胃虛寒癥狀，此類人群應(yīng)盡量減少柿餅攝入。

5.老年人適量食用：老年人消化功能相對較弱，過量食用柿餅可能增加消化負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化不良等問題，故應(yīng)適量食用。