蜂蜜可直接含服但1歲以下嬰兒嚴禁食用，可與主食或其他食物搭配食用，也可溫水沖泡或搭配其他飲品飲用，嬰兒絕對禁吃蜂蜜，糖尿病患者需遵醫(yī)囑謹慎食用，老年人應適量以防增加疾病風險，腸胃功能弱者需控制量防腸胃不適。

一、直接食用

可將適量蜂蜜直接含服，含化過程中能發(fā)揮潤喉等作用，但需特別注意1歲以下嬰兒嚴禁食用蜂蜜，因嬰兒腸道菌群尚未發(fā)育成熟，蜂蜜中可能含有的肉毒桿菌孢子易在嬰兒體內繁殖，引發(fā)肉毒桿菌中毒。

二、搭配食物食用

（一）與主食搭配

可將蜂蜜涂抹于面包、饅頭等主食上食用，增添食物甜味。但糖尿病患者食用時需嚴格控制量，蜂蜜含糖量較高，易導致血糖波動。

（二）與其他食物搭配

可與酸奶混合食用，蜂蜜的甜味可中和酸奶酸味，且二者營養(yǎng)成分搭配有助于腸道健康，但腸胃功能較弱者需適量食用，以防引起腸胃不適。

三、用于飲品

（一）溫水沖泡

用40℃-60℃溫水沖泡蜂蜜飲用，水溫過高會破壞蜂蜜中的活性成分（如維生素、酶類等），影響其營養(yǎng)價值。

（二）搭配其他飲品

可加入檸檬片制成蜂蜜檸檬水，有一定美容養(yǎng)顏功效，但胃酸過多者飲用需謹慎，因蜂蜜可能刺激胃酸分泌，加重胃部不適。

四、特殊人群注意事項

（一）嬰兒

1歲以下嬰兒絕對禁止食用蜂蜜，避免肉毒桿菌孢子引發(fā)中毒風險。

（二）糖尿病患者

需在醫(yī)生指導下謹慎食用蜂蜜，因其含糖量高，易導致血糖快速升高，影響血糖控制。

（三）老年人

應適量食用蜂蜜，避免因糖分攝入過多增加心血管等疾病發(fā)生風險。

（四）腸胃功能較弱者

食用蜂蜜需控制量，以防引起腸胃不適，如腹脹、腹瀉等癥狀。