發(fā)物是指哪些食物問
發(fā)物是指哪些食物
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高葉梅副主任醫(yī)師
北京積水潭醫(yī)院 向他提問
畜肉類發(fā)物如羊肉牛肉性溫?zé)?,體內(nèi)有熱證或易復(fù)發(fā)舊疾人群食用會(huì)助熱生火加重相關(guān)癥狀;海鮮類發(fā)物如蝦蟹帶魚含異性蛋白,過敏或非過敏體質(zhì)大量食用易引發(fā)過敏或舊疾復(fù)發(fā);蔬菜類發(fā)物如竹筍含難溶草酸易誘發(fā)皮膚瘡瘍,南瓜性溫?zé)釙?huì)加重濕熱人群癥狀;水果類發(fā)物如荔枝芒果等熱性水果,熱性體質(zhì)食用加重?zé)嵝埃悄虿∪巳盒杩亓俊?/p>
一、畜肉類發(fā)物
常見的畜肉類發(fā)物有羊肉、牛肉等。從中醫(yī)角度看,羊肉性溫?zé)?,牛肉也偏溫性,?duì)于體內(nèi)有熱證(如發(fā)熱、口干舌燥等)或易復(fù)發(fā)舊疾(像瘡瘍腫毒等)的人群,食用后可能會(huì)助熱生火,加重相關(guān)癥狀。例如,本身有皮膚瘡瘍且處于發(fā)作期的人,食用羊肉可能使病情進(jìn)一步加重。
二、海鮮類發(fā)物
蝦、螃蟹、帶魚等屬于海鮮類發(fā)物。這類食物富含異性蛋白,過敏體質(zhì)者食用后較易引發(fā)過敏反應(yīng),表現(xiàn)為皮膚瘙癢、出現(xiàn)皮疹等;即使是非過敏體質(zhì)人群,大量食用也可能誘發(fā)舊疾,比如有濕疹病史者食用后可能導(dǎo)致濕疹復(fù)發(fā)。
三、蔬菜類發(fā)物
竹筍、南瓜等屬于蔬菜類發(fā)物。竹筍含有較多難溶性草酸,可能影響機(jī)體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收,且部分人食用后易誘發(fā)皮膚瘡瘍等問題;南瓜性溫?zé)幔瑢?duì)于體內(nèi)有濕熱(常見癥狀有頭身困重、舌苔黃膩等)的人群,食用后可能會(huì)加重濕熱癥狀。
四、水果類發(fā)物
荔枝、芒果等熱性水果屬于水果類發(fā)物。熱性體質(zhì)者(常見表現(xiàn)為怕熱、易口渴、大便干結(jié)等)食用后可能導(dǎo)致體內(nèi)熱邪更盛,出現(xiàn)上火癥狀,如口舌生瘡、咽喉腫痛等;對(duì)于有糖尿病的人群,荔枝含糖量較高,食用時(shí)需嚴(yán)格控制量,以免影響血糖控制。
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