馬齒莧常見食用方法有涼拌和煮湯但無科學(xué)依據(jù)證實(shí)其能治療白發(fā)，白發(fā)形成受遺傳、年齡、營養(yǎng)不良、疾病等因素影響，有白發(fā)困擾建議咨詢專業(yè)醫(yī)生采取正規(guī)醫(yī)療干預(yù)，孕婦慎食馬齒莧，兒童食用需適量并在成人監(jiān)護(hù)下合理食用。

一、馬齒莧的常見食用方法

（一）涼拌馬齒莧

1.選取新鮮馬齒莧，洗凈后用開水焯燙1-2分鐘，撈出過涼水，擠干水分切段。

2.加入蒜泥、適量香油、醋、鹽等調(diào)料拌勻即可。涼拌馬齒莧口感清爽，可作為日常飲食的一部分，但目前無科學(xué)證據(jù)表明其能直接針對(duì)白發(fā)產(chǎn)生治療作用。

（二）馬齒莧煮湯

1.將馬齒莧與其他食材如瘦肉等一起煮湯，先把馬齒莧洗凈，與食材放入鍋中，加入適量清水，燉煮至食材熟透。煮湯飲用也是馬齒莧的常見食用方式，同樣沒有科學(xué)研究證實(shí)其對(duì)白發(fā)有特定治療功效。

二、關(guān)于白發(fā)成因及相關(guān)提示

白發(fā)的形成受多種因素影響，如遺傳因素，若家族中有早生白發(fā)的遺傳傾向，個(gè)體出現(xiàn)白發(fā)的概率可能較高；隨著年齡增長，毛囊中的黑色素細(xì)胞功能逐漸衰退，也會(huì)導(dǎo)致白發(fā)增多；營養(yǎng)不良，缺乏維生素B族等營養(yǎng)素可能影響黑色素合成從而引發(fā)白發(fā)；某些疾病如白化病等也會(huì)導(dǎo)致白發(fā)。由于目前沒有科學(xué)依據(jù)證明馬齒莧能治療白發(fā)，若有白發(fā)相關(guān)困擾，建議咨詢專業(yè)醫(yī)生，通過全面評(píng)估病因后采取正規(guī)的醫(yī)療干預(yù)措施。對(duì)于特殊人群，孕婦應(yīng)謹(jǐn)慎食用馬齒莧，因?yàn)轳R齒莧有一定滑利性，可能對(duì)孕期產(chǎn)生不良影響；兒童食用馬齒莧需適量，避免因過量食用引起腸胃不適等問題，應(yīng)在成人監(jiān)護(hù)下合理食用。